Draženka Komes

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela; Petrović, Predrag; Budimir, Iva; Vukosav, Petra; Mišić Radić, Tea; Butorac, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Pjanović, Rada; Škrabal, Svjetlana; Komes, Draženka

Antioxidants, 15 (2026) 362, 20, doi: 10.3390/antiox15030362

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mandura Jarić, Ana; Haramustek, Laura; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Petrović, Predrag; Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Žižek, Krunoslav; Vrsaljko, Domagoj; Komes, Draženka

Journal of food engineering, 404 (2026) 112752, 12, doi: 10.1016/j.jfoodeng.2025.112752

Razvoj i karakterizacija žele bombona s dodatkom ekstrakta kavovine i odabranih vrsta meda

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Vojvodić Cebin, Aleksandra; Vuković, Marta; Marković, Ksenija; Šeremet, Danijela; Vahčić, Nada; Komes, Draženka

Zbornik sažetaka i radova s 10. međunarodnog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima, Udruženje za nutricionizam i dijetetiku "Hranom do zdravlja" BiH; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, HR, (2025) str. 107-117

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Šeremet, Danijela; Mansart, Amandine; Obranović, Marko; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka

Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb; Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2025) str. 99-99

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mandura Jarić, Ana; Petrović, Predrag; Domazet Jurašin, Darija; Vrsaljko, Domagoj; Nižić Nodilo, Laura; Kuzmić, Sunčica; Kovačević, Monika; Logarušić, Marijan; Slivac, Igor; Komes, Draženka

Food and Bioprocess Technology, 18 (2025) str. 1325-1345, doi: 10.1007/s11947-024-03520-y

Potencijal valorizacije talijanskog ljulja i blještca određivanjem osnovnog sastava, ugljikohidrata i fenolnih spojeva

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Vojvodić Cebin, Aleksandra; Šeremet, Danijela; Mandura Jarić, Ana; Normand-Dubeau, Clea; Eude, Solenn_; Komes, Draženka

20th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY, Croatian Society of Chemical Engineers, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, (2025) str. 68-85

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela; Tuzla, Barbara; Vrsaljko, Domagoj; Vukosav, Petra; Mišić Radić, Tea; Kuzmić, Sunčica; Žižek, Krunoslav; Sokač, Katarina; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka

Food chemistry, 480 (2025) 143907, 10, doi: 10.1016/j.foodchem.2025.143907

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mandura Jarić, Ana; Domazet Jurašin, Darija; Petrović, Predrag; Kuzmić, Sunčica; Nižić Nodilo, Laura; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Šeremet, Danijela; Komes, Draženka

Foods, 14 (2025) 3619, 25, doi: 10.3390/foods14213619

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Šeremet, Danijela; Antolić, Mihaela; Dominko, Anamaria; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Martinić, Arijana; Komes, Draženka

3rd Greenering International Conference : Book of Abstracts, Xtractteam Consultancy, (2025) str. 112-112

Bioactive and sensory potential of coffee silverskin application in herbal infusions formulations

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Šalamon, Ema

(2025)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Cortella, Emeric; Mansart, Amandine; Pastor, Adélie; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Šantek, Božidar; Komes, Draženka

15th International Scientific and Professional Conference With Food to Health : Book of Abstracts, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Tehnology Osijek, (2025) str. 52-52

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Pastor, Adélie; Mansart, Amandine; Cortella, Emeric; Šeremet, Danijela; Obranović, Marko; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka

15th International Scientific and Professional Conference With Food to Health : Book of Abstracts, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Tehnology Osijek, (2025) str. 51-51

The influence of roasted coffee addition on the bioactive, physical and sensory properties of white chocolate

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Milijančić, Melani

(2025)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Vojvodić Cebin, Aleksandra; Šeremet, Danijela; Mandura Jarić, Ana; Normand-Dubeau, Clea; Solenn, Eude; Komes, Draženka

20th International Conference Ružička Days "Today Science – Tomorrow Industry" : Book of Abstracts, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Sveučilište Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2024) str. 80-80

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Šeremet, Danijela; Žepić, Ivana; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka

20th International Conference Ružička Days "Today Science – Tomorrow Industry" : Book of Abstracts, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Sveučilište Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2024) str. 77-77

16th expert meeting Functional food in Croatia - "Synergy of economy, science, technology, control and food safety"

urednička knjiga | zbornik radova s konferencije

nije evidentirano, (2024)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mandura Jarić, Ana; Haramustek, Laura; Nižić Nodilo, Laura; Vrsaljko, Domagoj; Petrović, Predrag; Kuzmić, Sunčica; Jozinović, Antun; Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka

Foods, 13 (2024) 372, 26, doi: 10.3390/foods13030372

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela; Žižek, Krunoslav; Žepić, Ivana; Kovačević, Monika; Nižić Nodilo, Laura; Vrsaljko, Domagoj; Katančić, Zvonimir; Sokač, Katarina; Kuzmić, Sunčica; Komes, Draženka

Food hydrocolloids, 150 (2024) 109658, 12, doi: 10.1016/j.foodhyd.2023.109658

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Šeremet, Danijela; Marković, Ksenija; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Vahčić, Nada; Komes, Draženka

Zbornik sažetaka i radova s 9. međunarodnog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima Pčelarstvo i pčelinji proizvodi, Udruženje za nutricionizam i dijetetiku „Hranom do zdravlja“, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2024) str. 24-25

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Vojvodić Cebin, Aleksandra; Zrnić, Karla; Budisavljević, Mateja; Šeremet, Danijela; Mandura Jarić, Ana; Šantek, Božidar; Komes, Draženka

4th International Scientific and Professional Conference Food Industry By-Products: Book of Abstracts, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2024) str. 63-63

Development of innovative functional chocolate with the addition of encapsulated polyphenol extract of ground ivy (Glechoma hederacea L.)

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Tuzla, Barbara

(2024)

Characterisation of the biological activity and formulation of encapsulated systems of phenylethanoid glycosides from mountain germander (Teucrium montanum L.)

ocjenski radovi | doktorski rad

Mandura Jarić, Ana

(2024)

Formulation of nanofibers from the polyphenolic extract of mountain germander (Teucrium montanum L.) with pullulan - based binary polymer blends

ocjenski radovi | završni rad (stručni)

Vuksan, Tea

(2024)

Bioactive characterization of cold brew coffee

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Marić, Mateja

(2024)

Development and characterization of chocolate enriched with liposomal encapsulate of polyphenol compounds of haritaki (Terminalia chebula Retz.)

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Budimir, Iva

(2024)

Formulations development and characterization of chocolate praline with honey addition

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Subotić, Petra

(2024)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mandura Jarić, Ana; Durgo, Ksenija; Huđek Turković, Ana; Petek, Petra; Petrinić, Andrea; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka

Applied sciences (Basel), 14 (2024) str. 10602-10621, doi: 10.3390/app142210602

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Osojnik Črnivec, Ilja Gasan; Skrt, Mihaela; Polak, Tomaž; Šeremet, Danijela; Mrak, Polona; Komes, Draženka; Vrhovšek, Urška; Poklar Ulrih, Nataša

Food chemistry, 459 (2024) 140347, 10, doi: 10.1016/j.foodchem.2024.140347

Bioactive and sensory properties of coffee beverages and byproducts

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Javorsky, Nina

(2024)

Functional potential of ground ivy (Glechoma hederacea L.) - characterization of composition and biological effects, encapsulation and incorporation into chocolate

ocjenski radovi | doktorski rad

Šeremet, Danijela

(2024)

Development of formulations and characterization of innovative coffee-enriched chocolates

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Knezić, Luka

(2024)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Vojvodić Cebin, Aleksandra; Bunić, Magdalena; Mandura Jarić, Ana; Šeremet, Danijela; Komes, Draženka

Polymers, 16 (2024) 259, 25, doi: 10.3390/polym16020259

Effect of the addition of rosemary and nettle extracts on the bioactive and sensory attributes of chocolate

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Kolonić, Lana

(2024)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Durgo, Ksenija; Huđek Turković, Ana; Martinić, Arijana; Ledenko, Ivana; Krizmanić, Tena; Čučković, Florentina; Komes, Draženka; Milić, Mirta

Book of abstracts, 13th Congress of the Serbian Society of Toxicology with international participation & 1st TOXSEE Regional Conference, Belgrade, Serbia,(2023) str. 76-77

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Vojvodić Cebin, Aleksandra; Bunić, Magdalena; Mandura Jarić, Ana; Šeremet, Danijela; Komes, Draženka

14th International Scientific and Professional Conference With food to health : Book of abstracts, Faculty of Food Technology Osijek, University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, (2023) str. 62-62

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Mandura Jarić, Ana ; Miletić, Laura ; Kuzmić, Sunčica ; Sander, Aleksandra ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka

Proceedings - International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2023) str. 5-9

Formulation of encapsulated dosing systems of ground ivy (Glechoma hederacea L.) extract with spray drying

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Žepić, Ivana

(2023)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Šeremet, Danijela; Subotić, Petra; Marković, Ksenija; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Vahčić, Nada; Komes, Draženka

Book of abstracts and full papers from the 8th congress of beekeeping and bee products, Udruženje za nutricionizam i dijetetiku "Hranom do zdravlja" i Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2023) str. 14-15

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Huđek Turković, Ana; Durgo, Ksenija; Čučković, Florentina; Ledenko, Ivana; Krizmanić, Tena; Martinić, Arijana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka; Milić, Mirta

Journal of ethnopharmacology, 316 (2023) 116761, 11, doi: 10.1016/j.jep.2023.116761

Encapsulation of polyphenolic compounds of the Mountain Germander (Teucrium montanum L.) by electrospinning

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Miletić, Laura

(2023)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Mandura Jarić, Ana; Iveković, Damir; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Alesandra; Komes, Draženka

Abstracts Book of the 16th World Congress Polyphenols Applications, University of Malta, (2023) str. 97-97

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Šeremet, Danijela; Žižek, Krunoslav; Žepić, Ivana; Sokač, Katarina; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka

Abstracts Book of the 16th World Congress Polyphenols Applications, University of Malta, (2023) str. 125-125

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela; Durgo, Ksenija; Kosanović, Jelena; Huđek Turković, Ana; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka

International journal of molecular sciences, 24 (2023) str. 16975-16981, doi: 10.3390/ijms242316975

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela; Subotić, Petra; Marković, Ksenija; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Vahčić, Nada; Komes, Draženka

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 18 (2023) str. 49-54

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Mandura Jarić, Ana; Kuzmić, Sunčica; Domazet Jurašin, Darija; Nižić Nodilo, Laura; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka

International conference: Biochemical Engineering & Biotechnology for Young Scientists Book of Abstracts, University of Belgrade, Faculty of Technology and Metallurgy, (2023) str. 54-54

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Šeremet, Danijela; Kolonić, Lana; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Miao, Song; Komes, Draženka

Book of abstracts - Biochemical engineering & biotechnology for young scientists, University of Belgrade, Faculty of Technology and Metallurgy, (2023) str. 85-85

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mandura Jarić, Ana; Čikoš, Ana; Pocrnić, Marijana; Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka

Antioxidants, 12 (2023) 1903, 21, doi: 10.3390/antiox12111903

Development of encapsulation systems containing ground ivy (Glechoma hederacea L.) extract and incorporation into candies

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Doroci, Shefkije

(2022)

Determination of the chemical and bioactive composition of green and roasted coffee beans and beverages with reduced caffeine content

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Fabečić, Patricia

(2022)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela ; Vugrinec, Kristina ; Petrović, Predrag ; Butorac, Ana ; Kuzmić, Sunčica ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura, Ana ; Lovrić, Marija ; Pjanović, Rada ; Komes, Draženka

Food chemistry, 370 (2022) 131257, 9, doi: 10.1016/j.foodchem.2021.131257

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Ralet, Marie-Christine

Polymers, 14 (2022) 544, 14, doi: 10.3390/polym14030544

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela ; Štefančić, Martina ; Petrović, Predrag ; Kuzmić, Sunčica ; Doroci, Shefkije ; Mandura Jarić, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Pjanović, Rada ; Komes, Draženka

Foods, 11 (2022) 1816, 16, doi: 10.3390/foods11121816

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Ljubičić, Marija ; Matek Sarić, Marijana ; Rumbak, Ivana ; Colić Barić, Irena ; Sarić, Ana ; Komes, Draženka ; Šatalić, Zvonimir ; Dželalija, Boris ; Guiné, Raquel.P.F.

Foods, 11 (2022) str. 1-15, doi: 10.3390/foods11152347

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela ; Fabečić, Patricia ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura Jarić, Ana ; Pudić, Robert ; Komes Draženka

Molecules, 27 (2022) 448, 19, doi: 10.3390/molecules27020448

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Martinić, Arijana ; Kalušević, Ana ; Lević, Steva ; Nedović, Viktor ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Karlović, Sven ; Špoljarić, Igor ; Mršić, Gordan ; Žižek, Krunoslav ; Komes, Draženka

Food technology and biotechnology, 60 (2022) str. 237-252, doi: 10.17113/ftb.60.02.22.7384

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela ; Durgo, Ksenija ; Komljenović, Anamaria ; Antolić, Mihaela ; Mandura Jarić, Ana ; Huđek Turković, Ana ; Komes, Draženka ; Šantek, Božidar

Polymers, 14 (2022) 4724, 18, doi: 10.3390/polym14214724

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela ; Jokić, Stela ; Aladić, Krunoslav ; Butorac, Ana ; Lovrić, Marija ; Jurinjak Tušek, Ana ; Obranović, Marko ; Mandura Jarić, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Carović- Stanko, Klaudija ; Komes, Draženka

Foods, 11 (2022) 658, 19, doi: 10.3390/foods11050658

Formulation of encapsulation systems of ground ivy (Glechoma hederacea L.) polyphenolic extract by liposomes and ionic gelation

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Štefančić, Martina

(2022)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Mandura Jarić, Ana ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka

Book of Abstracts Nutricon, Consulting and Training Center KEY, (2022) str. 86-86

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Dent, Maja ; Vujović, Tamara; Miljanović, Anđela ; Jerković, Igor ; Marijanović, Zvonimir ; Grbin, Dorotea ; Rezić, Tonči

Book of Abstracts Smart Food for a Healthy Planet and Human Prosperity, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022) str. 16-17

Formulation of functional edible films enriched with polyphenolic extracts of secondary plant materials

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Antolić, Mihaela

(2022)

urednička knjiga | zbornik sažetaka s konferencije

Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2022)

urednička knjiga | zbornik sažetaka s konferencije

Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Šeremet, Danijela ; Mandura, Jarić, Ana ; Benković, Vesna ; Horvat Knežević, Anica ; Balta, Vedran ; Blažević, Sofia Ana ; Žepić, Ivana ; Komes, Draženka

Book of Abstracts - 19th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY,(2022) str. 124-124

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Balanč, Bojana ; Halagi, Jelena ; Skrobonja, Jovan ; Milivojevic, Ana ; Šeremet, Danijela ; Komes, Draženka ; Pjanović, Rada

Proceedings - 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022) str. 10-13

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Osojnik Črnivec, Ilja Gasan ; Skrt, Mihaela ; Šeremet, Danijela ; Komes, Draženka ; Poklar Ulrih, Nataša

BOOK OF ABSTRACTS - 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022) str. 218-219

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mandura Jarić, Ana ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Jokić, Stela ; Komes, Draženka

Preparative biochemistry & biotechnology, 52 (2022) str. 809-822, doi: 10.1080/10826068.2021.1998111

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Milić, Marko; Janči, Tibor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Vidaček Filipec, Sanja

BOOK OF ABSTRACTS 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2022) str. 175-176

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Jokić, Stela ; Komes, Draženka

18. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova / 18th International conference Ružička Days “Today Science – Tomorrow Industry” : Proceedings, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2021) str. 125-131

Razvoj formulacija pralina obogaćenih biljnim ekstraktima

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Burek, Patrick

(2021)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Osojnik Črnivec, Ilja Gasan ; Skrt, Mihaela ; Šeremet, Danijela ; Sterniša, Meta ; Farčnik, David ; Štrumbelj, Erna ; Poljanšek, Aleš ; Cebin, Nika ; Pogačnik, Lea ; Možina, Sonja Smole ; Humar, Miha ; Komes, Draženka ; Poklar Ulrih, Nataša

Waste management, 126 (2021) str. 476-486, doi: 10.1016/j.wasman.2021.03.033

Determination of bioactive potential of mountain germander (Teucrium montanum L.) by applying microwave and subcritical water extraction

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Grizelj, Diana

(2021)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Jokić, Stela ; Komes, Draženka

18. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova / 18th International conference Ružička Days “Today Science – Tomorrow Industry” : Proceedings, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2021) str. 132-140

Characterization of the bioactive composition of ground ivy (Glechoma hederacea L.) using fractionation of poylphenolic compounds

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Žepić, Ivana

(2021)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mandura, Ana ; Pasquino Natucci, Marion ; Cazalens, Evan ; Šeremet, Danijela ; Pudić, Robert ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 16 (2021) str. 35-40, doi: 10.31895/hcptbn.16.1-2.5

The impact of extractions conditions on bioactive compounds extractability from cocoa bean shell and walnut shell

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Sonja, Vrtar

(2021)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura Jarić, Ana ; Komes, Draženka

Pharmacognosy Reviews,Pharmacognosy reviews, 15 (2021) str. 191-198, doi: 10.5530/phrev.2021.15.18

Characterization of chemical and bioactive composition of ground ivy (Glechoma hederacea L.) from different natural habitats in Croatia

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Božac, Natalia

(2021)

Valorization of bioactive potential of coffee by- products

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra

Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije - Knjiga 3., Studio HS internet, (2021) str. 207-237

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Mandura, Ana ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka

Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH, Studio HS internet, (2021) str. 74-74

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela ; Jokić, Stela ; Aladić, Krunoslav ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Božac, Natalia ; Mandura, Ana ; Komes, Draženka

Journal of applied research on medicinal and aromatic plants, 25 (2021) 100346, 9, doi: 10.1016/j.jarmap.2021.100346

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Ralet, Marie- Christine ; Vigouroux, Jacqueline ; Karača, Sara ; Martinić, Arijana ; Komes, Draženka ; Bonnin, Estelle

Carbohydrate polymers, 263 (2021) 117932, 11, doi: 10.1016/j.carbpol.2021.117932

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela ; Karlović, Sven ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura, Ana ; Ježek, Damir ; Komes, Draženka

Journal of food processing and preservation, 45 (2021) e15751, 11, doi: 10.1111/jfpp.15751

Cocoa pod husk and cocoa bean shell – composition and application

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Šturlan, Maja

(2021)

The impact of extraction and hydrolysis conditions on the recovery of quercetin from onion peel and pea pod

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Dajčić, Ivana

(2021)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Cazalens, Evan ; Natucci Pasquino, Marion ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka

Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH, Studio HS internet, (2021) str. 84-84

prilog sa skupa (u zborniku) | kratko priopćenje

Pjanović, Rada ; Pravilović, Radoslava ; Banković, Kristina ; Milivojević, Milan ; Šeremet, Danijela ; Komes, Draženka

Proceedings of 9th International Scientific Conference on Defensive Technologies, The Military Technical Institute, (2020) str. 518-520

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Martinić, Arijana ; Galić, Kata ; Komes, Draženka

Journal of food science, 85 (2020) str. 2060-2068, doi: 10.1111/1750-3841.15306

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura, Ana ; Žepić, Ivana ; Marković, Ksenija ; Komes, Draženka

Croatian journal of food technology, biotechnology and nutrition,Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 15 (2020) str. 133-138, doi: 10.31895/hcptbn.15.3-4.3

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Guiné de Pinho Ferreira Raquel, Florença Sofia, Leal Marcela, Rumbak Ivana, Komes Drazenka, Sarić M. Marijana, Tarcea Monica, Fazakas Zita, Szűcs Viktória, Klava Dace, Straumite Evita, Barić Irena

E G I T A N I A S C I E N C I A,Egitânia sciencia, 26 (2020) str. 109-122

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Martinić, Arijana ; Komes, Draženka

Engineering power : bulletin of the Croatian Academy of Engineering, 15 (2020) str. 7-13

Incorporation of medicinal plant species into confectionery products

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Štefić, Lora

(2020)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Guine PFR, Florenca SG, Leal M, Rumbak I, Barić CI, Komes D, Šatalić Z, Matek Sarić M, Tercea M, Fazakas Z, Szucs V, Harangozo J, KLava D, Straumite E

Croatian Journal of Food Science and Technology,Croatian journal of food science and technology, 12 (2020) str. 67-76, doi: 10.17508/CJFST.2020.12.1.09

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Guiné, P.E. Raquel ; Correia, Paula ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Colić Barić, Irena: Komes, Drazenka ; Satalić, Zvonimir ; Matek Sarić, Marijana ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szűcs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; EL-Kenawy, Ayman ; EL-Shenawy, Omnia ; Yalçın, Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita ; Ferreira, Manuela ; Florenç G, Sofia.

Open agriculture, 5 (2020) str. 593-606, doi: 10.1515/opag-2020-0060

Trava iva (Teucrium montanum L.) - ekstrakcija bioaktivnih spojeva, inkapsulacija liposomima i formulacija funkcionalnih napitaka

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Vugrinec, Kristina

(2020)

Frakcioniranje polifenolnih spojeva – razvoj metodologije i primjena na mahuni graška

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Kralj, Jelena

(2020)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Gois Ruivo da Silva, Mariana; Skrt, Mihaela; Komes, Draženka; Poklar Ulrih, Nataša; Pogačnik, Lea

International journal of molecular sciences, 21 (2020) str. 2909-2912, doi: 10.3390/ijms21082909

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mandura, Ana ; Šeremet, Danijela ; Ščetar, Mario ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Belščak- Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka

Journal of food processing and preservation, 44 (2020) e14628, 14, doi: 10.1111/jfpp.14628

Formulation and characterization of liposome systems encapsulated with dopamine from banana peel

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Cvetković, Jakov

(2020)

Mountain germander - the unused functional potencial of Teucrium montanum L., a traditional plant species

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Iveković, Sofija

(2020)

Antioxidant and sensory properties of chocolate with substitute sweeteners

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Poldan, Petra

(2020)

Impact of natural substitute sweeteners on bioactive and sensory properties of chocolates

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Bernat, Miroslava

(2020)

use of conventional and innovative methods in extraction of bioactive compounds of ground ivy (Glechoma hederacea L.)

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Pranjić, Daria

(2020)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela ; Durgo, Ksenija ; Jokić, Stela ; Huđek, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura, Ana ; Jurasović, Jasna ; Komes, Draženka

Sustainability, 12 (2020) 4539, 21, doi: 10.3390/su12114539

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Huđek, Ana ; Martinić, Arijana ; Bačun-Družina, Višnja ; Komes, Draženka ; Durgo, Ksenija ; Milić, Mirta

ICAW 2019 Conference Guide - Book of Abstracts,(2019) str. 58-58

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Mandura, Ana ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Martinić, Arijana ; Šantek, Božidar ; Komes, Draženka

Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH,(2019) str. 68-68

Characterization and encapsulation of polyphenol extract and pectin from onion peel

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Soldo, Marija

(2019)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Florença, G S ; Leal, M ; Rumbak, I ; Colić Baric, I ; Komes, D ; Satalic, D ; Matek Saric, M ; Tarcea, M ; Fazakas, Z ; Szucks, V ; Harangozo, J ; Klava, D ; Straumite, D ; Guiné R

(2019) str. 78-78

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Wang, Qiuping; Šarkanj, Bojan; Jurasovic, Jasna; Chisti, Yusuf; Sulyok, Michael; Gong, Jiashun; Sirisansaneeyakul, Sarote; Komes, Draženka

International journal of food science & technology, 54 (2019) str. 1541-1549, doi: 10.1111/ijfs.14017

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Karača, Sara ; Trifković, Kata ; Martinić, Arijana ; Đorđević, Verica ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Bugarski, Branko ; Komes, Draženka

International journal of food science & technology, 55 (2019) str. 1326-1335, doi: doi.org/10.1111/ijfs.14407

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Guiné, Raquel ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Colić Baric, Ivana ; Komes, Draženka ; Satalic, Zvonimir ; Matek Saric, Marijana ; Tarcea, Monika ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Diana ; Vanevski, Dragoljub ; Yalcin, Erkan ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szucs, Victoria ; Harangozo, Julia ; El-Kenawy, Ayman ; El-Shenawy, Omnia ; Kosemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita.

(2019) str. 62-62

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Poklar Ulrih, Nataša ; Skrt, Mihaela ; Osojnik Crnivec, Ilja Gasan ; Šeremet, Danijela ; Komes, Draženka

Book of Abstracts of the 8 th International Symposium on “Delivery of Functionality in Complex Food Systems”,(2019) str. 82-82

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Karača, Sara ; Trifković, Kata ; Bušić, Arijana ; Đorđević, Verica ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Bugarski, Branko ; Komes, Draženka

LWT,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 99 (2019) str. 387-395, doi: 10.1016/j.lwt.2018.09.039

Karakterizacija sastava odabranih sekundarnih biljnih sirovina: Implementacija bioaktivnog ekstrakta kore banane u formulacije jestivih filmova

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Dominko, Anamaria

(2019)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Rinčić Mlinarić, Marijana ; Durgo, Ksenija ; Komes, Draženka ; Žigante, Martina ; Špalj, Stjepan

European Journal of Orthodontics. Abstracts of Lectures and Scientific Posters.2019 ; 41:159-160.,(2019) str. 159-160

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

(Rashid, Muhammad Tayyab ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Karaca, Sara ; Ma, Haile ; Komes, Drazenka)

Journal of Food Biochemistry,Journal of food biochemistry, 43 (2019) e12811, 10, doi: 10.1111/jfbc.12811

Oligosaharidi iz sekundarnih biljnih sirovina - izdvajanje, karakterizacija i primjena u razvoju funkcionalnih konditorskih proizvoda

ocjenski radovi | doktorski rad

Vojvodić Cebin, Aleksandra

(2019)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Oskomić, Marina ; Champion, Elodie ; Martinić, Arijana ; Komes, Draženka

Hrana u zdravlju i bolesti, 8 (2019) str. 89-96

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Šeremet, Danijela ; Huđek, Ana ; Durgo, Ksenija ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Martinić, Arijana ; Šantek, Božidar ; Komes, Draženka

Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH,(2019) str. 59-59

Sekundarne biljne sirovine kao izvor funkcionalnih sastojaka u sastavu inkapsuliranih bioaktivnih formulacija

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Šeremet, Danijela

Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije - Knjiga 2., Studio HS internet, (2019) str. 15-36

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Đureković, Monika ; Komes, Draženka ; Perunović, Ana Lana ; Martinić, Arijana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Šatalić, Zvonimir

Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition,Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 14 (2019) str. 17-23

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Karlović, Sven ; Kovač, Veronika ; Špoljarić, Igor ; Mršić, Gordan ; Komes, Draženka

Food research international, 111 (2018) str. 244-255, doi: 10.1016/j.foodres.2018.05.034

Extraction, characterization and encapsulation of functional compounds from onion peel

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Dajčić, Ivana

(2018)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Ostrman, Monika ; Soldo, Marija ; Bušić, Arijana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Poklar Ulrih, Nataša ; Komes, Draženka

Proceedings of the 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2018) str. 43-49

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Durgo, Ksenija ; Huđek, Ana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Bačun-Družina, Višnja

Book of Abstracts of 10th Congress of Toxicology in Developing Countries (CTDC10) [and] 12th Congress of the Serbian Society of Toxicology (12th SCT), Serbian Society of Toxicology, Beograd, (2018) str. 42-43

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Rinčić Mlinarić, Marijana ; Durgo, Ksenija ; Komes, Draženka ; Katić, Višnja ; Špalj, Stjepan

Conference Proceedings 4th International Congress of Croatian Society of Orthodontics., Hrvatsko društvo ortodonata, (2018) str. 46-46

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Huđek, Ana ; Bačun-Družina, Višnja ; Komes, Draženka

Polyphenols: Properties, Recovery and Applications, Elsevier, (2018) str. 3-44

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Ostrman, Monika ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Vrtar, Sonja ; Komes, Draženka

Proceedings of the 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2018) str. 37-42

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Bušić, Arijana ; Kundas, Semjon ; Morzak, Galina ; Belskaya, Halina ; Marđetko, Nenad ; Ivančić Šantek, Mirela ; Komes, Draženka ; Novak, Srđan ; Šantek, Božidar

Food technology and biotechnology, 56 (2018) str. 152-173, doi: 10.17113/ftb.56.02.18.5547

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Arijana, Bušić ; Draženka, Komes ; Belščak Cvitanović, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Špoljarić, Igor ; Mršić, Gordan ; Miao, Song

Food technology and biotechnology, 56 (2018) str. 494-505, doi: 10.17113/ftb.56.04.18.5680

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Bušić, Arijana ; Marđetko, Nenad ; Kundas, Semjon ; Morzak, Galina ; Belskaya, Halina ; Ivančić Šantek, Mirela ; Komes, Draženka ; Novak, Srđan ; Šantek, Božidar

Food technology and biotechnology, 56 (2018) str. 289-311, doi: 10.17113/ftb.56.03.18.5546

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Jurina, Tamara ; Komes, Draženka ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka

International journal of food properties, 20 (2018) str. S2463-S2480, doi: 10.1080/10942912.2017.1373122

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Keppler, Julia ; Steffen- Heins, Anja ; Komes, Draženka

Industrial crops and products, 112 (2018) str. 402-411, doi: 10.1016/j.indcrop.2017.12.020

Encapsulation of dandelion (Taraxacum officinale L.) polyphenols in pectin-based carriers using different techniques

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Vugrinec, Kristina

(2018)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Wang, Qiuping ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Chistic, Yusuf ; Gonga, Jiashun ; Sirisansaneeyakuld, Sarote ; Komes, Draženka

Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 90 (2018) str. 598-605, doi: 10.1016/j.lwt.2018.01.021

Inkapsulacija polifenolnog ekstrakta ružmarina (Rosmarinus officinalis L.) u alginatne nosače s dodatkom kakaovog praha i rogača

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Erjavec, Filip

(2017)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Durgo, Ksenija ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Lisičar, Marina ; Komes, Draženka

Proceedings of the International Conference 16th Ružička days "Today Science - Tomorrow Industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2017) str. 170-181

Development of edible films with rosemary bioactive compounds (Rosmarinus officinalis L.)

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Pamuković, Franka

(2017)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Theismann, Eva Maria ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Keppler, Julia ; Steffen-Heins, Anja ; Komes, Draženka

Proceedings of the International Conference 16th Ružička days "Today Science - Tomorrow Industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2017) str. 250-261

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Jurić, Slaven ; Đorđević, Verica ; Barišić, Lidija ; Komes, Draženka ; Ježek, Damir ; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor

International journal of food properties, 20 (2017) str. 1971-1986, doi: 10.1080/10942912.2016.1225762

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Gorjanović, Stanislava ; Komes, Draženka ; Laličić-Petronijević, Jovanka ; Pastor, Ferenc ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Veljović, Mile ; Pezo, Lato ; Sužnjević, Desanka

Journal of food science and technology, 54 (2017) str. 2324-2331, doi: 10.1007/s13197-017-2672-y

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Guiné, Raquel ; Duarte, João ; Ferreira, Manuela ; Correia, Paula ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Baric, Irena ; Komes, Draženka ; Satalic, Zvonimir ; Matek Saric, Marijana ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szucs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; EL-Kenawy, Ayman ; EL- Shenawy, Omnia ; Yalçin, Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita

Nutrition & Food Science,Nutrition & food science, 47 (2017) str. 688-699, doi: 10.1108/NFS-11-2016-0165

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Benković, Maja ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bauman, Ingrid ; Komes, Draženka ; Srečec, Siniša

Food research international, 100 (2017) str. 211-218, doi: 10.1016/j.foodres.2017.08.048

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Nedović, Viktor ; Salević, Ana ; Despotović, Saša ; Komes, Draženka ; Nikšić, Miomir ; Bugarski, Branko ; Leskošek Ćukalović, Ida

Chemical Industry & Chemical Engineering Quarterly, 23 (2017) str. 457-471, doi: 10.2298/CICEQ160722060B

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Ljubičić, Marija ; Matek Sarić, Marijana ; Rumbak, Ivana ; Colić Barić, Irena ; Komes, Draženka ; Šatalić, Zvonimir ; Guinée, Raquel P.F.

Medical hypotheses, 105 (2017) str. 25-31, doi: 10.1016/j.mehy.2017.06.019

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Brnčić, Mladen ; Bosiljkov, Tomislav ; Vojvodić, Aleksandra ; Dujmić, Filip

Food technology and biotechnology, 55 (2017) str. 484-495, doi: 10.17113/ftb.55.04.17.5123

Extraction and characterization of xylan from walnut shell

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Miškec, Petra

(2017)

Optimization of extraction conditions of pea pod hemicellulose fraction

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Modec, Matea

(2017)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Huđek, Ana ; Durgo, Ksenija ; Bertoša, Rea ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana

esib / 2017, European Summit of Industrial Biotechnology, acib GmbH, (2017) str. 171-171

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes Draženka

Handbook of Coffee Processing By-Products: Sustainable Applications, Academic Press, (2017) str. 93-140

Selecting the best pairs of wine and chocolate by application of sensory tests

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Martinović, Tomislav

(2017)

Razvoj funkcionalnih konditorskih proizvoda obogaćenih inkapsuliranim biljnim ekstraktima

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Vojvoda, Jelena

(2017)

Utjecaj koncentracije i sastava nosača na inkapsulacijsku učinkovitost ekstrakta ružmarina (Rosmarinus officinalis L.) ionskim geliranjem

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Šišić, Gabrijela

(2017)

Potencijal zelene kave u sustavu alginatnih nosača za inkapsulaciju polifenola ružmarina (Rosmarinus officinalis L.) i maslačka (Taraxacum officinale L.)

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Brenko, Natali

(2017)

Application of whey protein isolates and zein in system of alginate carriers for encapsulation of ginger (Zingiber officinale) polyphenols

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Jakupec, Dino

(2017)

Analysis of caffeine content in energy drinks and the frequency of their consuming by the recreational athlets

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Ivančić, Ana Lana

(2017)

Functional potential of oligosaccharides from agro-industrial waste

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Draženka Komes ; Aleksandra Vojvodić Cebin

Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije, Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2017) str. 57-74

Application of the chelating agents in the extraction of pectin from onion biomass waste

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Pokec, Lucija

(2017)

prilog sa skupa (u časopisu) | sažetak izlaganja sa skupa

Huđek, Ana ; Čučković, Florentina ; Bačun Družina, Višnja ; Bušić, Arijana ; Belščak Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Durgo, Ksenija

Abstract volume of the European Biotechnology Congress 2017 / Journal of Biotechnology,Journal of biotechnology, European Biotechnology Thematic Network Association (EBTNA) with University of Zagreb, (2017) str. 72-72, doi: 10.1016/j.jbiotec.2017.06.1045

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Keppler, Julia ; Steffen-Heins, Anja ; Komes, Draženka

4th North and East European Congress on Food Book of Abstracts, Kaunas University of Technology, (2017) str. 61-62

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Karača, Sara ; Trifković, Kata ; Bušić, Arijana ; Đorđević, Verica ; Belščak Cvitanović, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Bugarski, Branko ; Komes, Draženka

Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference "With Food to Health", Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2017) str. 78-78

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Bušić, Arijana ; Bertoša, Rea ; Keppler, Julia ; Komes, Draženka ; Steffen-Heins, Anja

4th North and East European Congress on Food Book of Abstracts, Kaunas University of Technology, (2017) str. 62-63

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Karača, Sara ; Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka

(2017)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Karača, Sara ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Komes, Draženka

Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference "With Food to Health", Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2017) str. 60-60

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Komes, Draženka

Proceedings of the 16th Ružička days, "Today science-tomorrow industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2017) str. 198-208

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Guiné, Raquel ; Correia, Paula ; Klava, D. ; Straumite, E. ; Szűcs, V. ; Harangozó, J. ; Tarcea, M. ; Fazakas, Z. ; Rumbak, I. ; Barić, I.C. ; Komes, D. ; Satalić, Z. ; Sarić, M.M. ; Yalçın, E. ; Kösemeci, C. ; Leal, M. ; Jovanoska, D. ; Vanevski, D. ; Vittadini, E. ; Pellegrini, N. ; EL-Kenawy, A. ; EL-Shenawy, O.

11th Baltic Conference on Food Science and Technology" FOODBALT 2017",(2017) str. 41-41

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Vovk, Irena ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana

Food research international, 89 (2016) str. 565-573, doi: 10.1016/j.foodres.2016.07.023

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Bušić, Arijana ; Durgo, Ksenija ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Belščak-Cvitanović, Ana

Book of abstracts of International Conference 16th Ružička days, "Today science-tomorrow industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2016) str. 70-70

Functional chocolate

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Draženka Komes

(2016)

prilog sa skupa (u časopisu) | sažetak izlaganja sa skupa

Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Vovk, Irena ; Šantek, Božidar

Abstracts of the 17th European Congress on Biotechnology,New Biotechnology, Elsevier, (2016) str. S88-S88

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Belščak-Cvitanović, Ana ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Komes, Draženka

Book of abstracts International Conference 16th Ružička days, "Today science-tomorrow industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2016) str. 76-76

Primjena longana (Dimocarpus longan) i lychee-ja (Litchi chinensis) kao inovativnih dodataka u proizvodnji čokoladnih pralina

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Slijepčević, Marijana

(2016)

Funkcionalna svojstva proteina iz maka (Papaver somniferum L.), industrijske konoplje (Cannabis sativa L.) i kakaove ljuske (Theobroma cacao L.)

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Soldo, Marija

(2016)

The effect of composition and particle size on bioactive properties of carob (Ceartonia siliqua L.) extracts

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Golub, Nikolina

(2016)

Development and validation of a HPLC method for the bioactive composition characterization of plant materials

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Vučilovski, Jasmina

(2016)

The influence of different carrier systems on encapsulation efficiency of dandelion (Taraxacum officinale L.) leaf polypehnols

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Karača, Sara

(2016)

Sensory analysis and the presence of gluten in candy products

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Martinić, Mirna

(2016)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Veršec, Petra ; Vučilovski, Jasmina ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Wang, Yi

Book of abstracts of International Conference 16th Ružička days, "Today science-tomorrow industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2016) str. 68-68

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Šantek, Božidar ; Komes, Draženka

2nd Food Structure Design Congress Abstract Book, Akdeniz University, (2016) str. 87-87

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Belščak-Cvitanović, Ana ; Steffen-Heins, Anja ; Bušić, Arijana ; Theismann, Eva Maria ; Keppler, Julia ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka

Book of abstracts International Conference 16th Ružička days, "Today science-tomorrow industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2016)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Wang, Yi ; Vojvodić, Aleksandra ; Karlović, Sven ; Špoljarić, Igor ; Mršić, Gordan ; Veršec, Petra ; Vučilovski, Jasmina ; Komes, Draženka

Croatian journal of food science and technology, 8 (2016) str. 99-106, doi: 10.17508/CJFST.2016.8.2.09

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Karača Sara

Congress Abstract Book of 2nd Congress Food Structure Design, Akdeniz University, (2016) str. 72-73

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Guiné, Raquel P. F. ; Ferreira, Manuela ; Correia, Paula ; Duarte, João ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Barić, Irena C. ; Komes, Draženka ; Šatalić, Zvonimir ; Sarić, Marijana M. ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szűcs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; EL-Kenawy, Ayman ; EL-Shenawy1, Omnia ; Yalçın, Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita

International Journal of Food Science and Nutrition,International journal of food sciences and nutrition, 67 (2016) str. 707-714, doi: 10.1080/09637486.2016.1191443

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Belščak-Cvitanović, Ana ; Wang, Qiuping ; Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Jurinjak Tušek, Ana ; Jurina, Tamara ; Komes, Draženka

Book of Abstracts 4th International ISEKI-Food Conference, ISEKI-Food Association, (2016) str. 339-339

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Barišić, Lidija ; Vrsaljko, Domagoj ; Karlović, Sven ; Špoljarić, Igor ; Vojvodić, Aleksandra ; Mršić, Gordan ; Komes, Draženka

Food hydrocolloids, 57 (2016) str. 139-152, doi: 10.1016/j.foodhyd.2016.01.020

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Guiné, Raquel ; Ferreira, Pinho ; Duarte, João ; Ferreira, Manuela ; Correia, Paula ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Colić Barić, Irena ; Komes, Draženka ; Šatalić, Zvonimir ; Matek Sarić, Marijana ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szűcs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; EL-Kenawy, Ayman ; EL-Shenawy, Omnia ; Yalçın Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita

Public health (London), 138 (2016) str. 108-118, doi: 10.1016/j.puhe.2016.03.031

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Laličić-Petronijević, Jovanka ; Komes, Draženka ; Gorjanović, Stanislava ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Pezo, Lato ; Pastor, Ferenc ; Ostojić, Sanja ; Popov-Raljić, Jovanka ; Sužnjević, Desanka

Food technology and biotechnology, 54 (2016) str. 13-20, doi: 10.17113/ftb.54.01.16.4014

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mihailović-Stanojević, Nevena ; Miloradović, Zoran ; Ivanov, Milan ; Bugarski, Branko ; Jovović, Đurđica ; Karanović, Danijela ; Vajić, Una-Jovana ; Komes, Draženka ; Grujić- Milanović, Jelica

Oxidative medicine and cellular longevity, 2016 (2016) 1458793, 11, doi: 10.1155/2016/1458793

Razvoj postupka ekstrakcije polifenolnih antioksidansa iz ljekovitih biljnih vrsta vodom

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Buljat, Ana Marija

(2016)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Šantek, Božidar

Book of abstracts: 8th Central European Congress on Food 2016 — Food Science for Well-being, National University of Food Technologies (NUFT), (2016)

Razvoj funkcionalnih napitaka na bazi kozjeg mlijeka obogaćenih biljnim ekstraktima

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Brnčić, Mladen ; Bosiljkov, Tomislav ; Vojvodić, Aleksandra ; Dujmić, Filip

Knjiga sažetaka za radionicu u sklopu projekta "Primjena mikroreaktora u praćenju antioksidacijske aktivnosti samoniklog bilja (MICRO-AA)", Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2016)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Jurić, Slaven ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Durgo, Ksenija

International journal of food sciences and nutrition, 67 (2016) str. 53-66, doi: 10.3109/09637486.2015.1126563

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Guiné PF, Raquel ; Duarte, João ; Ferreira, Manuela ; Correia, Paula ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Colić Barić, Irena ; Komes, Draženka ; Šatalić, Zvonimir ; Matek Sarić, Marijana ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szűcs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; EL-Kenawy, Ayman ; EL-Shenawy, Omnia ; Yalçın, Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita

Public health (London), 141 (2016) str. 100-112, doi: 10.1016/j.puhe.2016.08.015

The potential of different delivery systems for encapsulation of polyphenolic dandelion leaf (Taraxacum officinale L.) extract using ionic gelation

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Habuš, Matea

(2016)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra

Book of abstracts: 8th Central European Congress on Food 2016 — Food Science for Well-being, National University of Food Technologies (NUFT), (2016)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Durgo, Ksenija ; Lisičar, Marina ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Komes, Draženka

MD. Medical Data, 8 (3) (2016) str. 165-167

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Belščak-Cvitanović, Ana ; Steffen-Heins, Anja ; Bušić, Arijana ; Theismann, Eva Maria ; Keppler, Julia ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka

Book of Abstracts 4th International ISEKI-Food Conference, ISEKI-Food Association, (2016)

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Đorđević, Verica ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Drvenica, Ivana ; Komes Draženka ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko

Nutrient delivery, Elsevier, (2016) str. 87-139

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Guiné, Raquel P. F. ; Duarte, João ; Ferreira, Manuela ; Correia, Paula ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Barić, Irena C. ; Komes, Draženka ; Satalić, Zvonimir ; Sarić, Marijana M. ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szucs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; Ayman EL-Kenawy, Ayman ; EL-Shenawy, Omnia ; Yalcin, Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita

Current nutrition & food science, 12 (2016) str. 132-141, doi: 10.2174/157340131202160412171430

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Likić, Saša ; Vojvodić, Aleksandra ; Rusak, Gordana

Book of abstracts of EuroFoodChem XVIII,(2015)

Characterization of polysaccharide fractions from secondary plant raw materials

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Biškić, Matija

(2015)

Determination of the composition of carbohydrate fraction in secondary plant raw materials

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Miletić, Marina

(2015)

The effect of composition and packaging material on the stability of gumdropsand jelly productsduring the four-mounth storage

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Peričić, Nena

(2015)

The diffusion of polyphenols and proteins during green tea extract encapsulation

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Vidović, Petra

(2015)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Busic, Arijana ; Komes, Drazenka ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Vojvodic, Aleksandra ; Zekovic, Zoran ; Pavlic, Branimir

Book of abstracts of the Third International Congress on Cocoa, Coffee and Tea,(2015)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Busic, Arijana ; Komes, Drazenka ; Miao, Song ; Vojvodic, Aleksandra ; Belscak-Cvitanovic, Ana

Book of abstracts of the 12th International Congress on Engineering and Food,(2015)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Durgo, Ksenija ; Lisičar, Marina ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra

Book of abstracts of EuroFoodChem XVIII,(2015)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Đorđević, Verica ; Karlović, Sven ; Pavlović, Vladimir ; Komes, Draženka ; Ježek, Damir ; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor

Food hydrocolloids, 51 (2015) str. 361-374, doi: 10.1016/j.foodhyd.2015.05.039

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Vojvodic, Aleksandra ; Komes, Drazenka ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Busic, Arijana ; Santek, Bozidar

Book of abstracts of the 12th International Congress on Engineering and Food,(2015)

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Ložnjak, Petra

(2015)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Ferrentino, Giovanna ; Komes, Draženka ; Spilimbergo, Sara

Food and Bioprocess Technology, 8 (2015) str. 2368-2382, doi: 10.1007/s11947-015-1582-0

Extraction and characterization of pectic substances from secondary plant raw materials

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Tišlarić, Zrinka

(2015)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Hruškar, Mirjana

European food research and technology, 241 (2015) str. 115-125, doi: 10.1007/s00217-015-2440-z

Carob and poppy as sources of functional ingredients

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Buneta, Anamarija

(2015)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Durgo, Ksenija ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana

Journal of food science and technology, 52 (2015) str. 7723-7734, doi: 10.1007/s13197-015-1916-y

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Zeković, Zoran ; Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Vladić, Jelena ; Adamović, Dušan ; Pavlić, Branimir

Food and bioproducts processing, 95 (2015) str. 218-227, doi: 10.1016/j.fbp.2015.05.012

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Lević, Steva ; Kalušević, Ana ; Špoljarić, Igor ; Đorđević, Verica ; Komes, Draženka ; Mršić, Gordan ; Nedović, Viktor

Food and Bioprocess Technology, 8 (2015) str. 2444-2460, doi: 10.1007/s11947-015-1592-y

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Dujmović, Marko ; Karlović, Sven ; Biškić, Matija ; Brnčić, Mladen ; Ježek, Damir

Food chemistry, 167 (2015) str. 61-70, doi: 10.1016/j.foodchem.2014.06.064

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Đorđević, Verica ; Balanč, Bojana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Lević, Steva ; Trifković, Kata ; Kalušević, Kata ; Kostić, Ivana ; Komes, Draženka ; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor

Food Engineering Reviews, 7 (2015) str. 452-490, doi: 10.1007/s12393-014-9106-7

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Belscak-Cvitanovic, Ana ; Busic, Arijana ; Vojvodic, Aleksandra ; Dordevic, Verica ; Komes, Drazenka ; Bugarski, Branko ; Nedovic, Viktor

Book of abstracts of the Third International Congress on Cocoa, Coffee and Tea,(2015)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Karlović, Sven ; Djaković, Senka ; Špoljarić, Igor ; Mršić, Gordan ; Ježek, Damir

Food Chemistry,Food chemistry, 167 (2015) str. 378-386, doi: 10.1016/j.foodchem.2014.07.011

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Lenart, Andrzej ; Domian, Ewa ; Komes, Draženka ; Bauman, Ingrid

Journal of food science and technology, 64 (2015) str. 140-148, doi: 10.1016/j.lwt.2015.05.028

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Barić, Tihana

(2015)

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Blažanin, Anamarija

(2015)

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Novak, Jana

(2015)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes Draženka ; Akkermans, Cynthia ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Stolk, Maarten ; Hofland, Gerard

Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Baltazar, (2014) str. 59-64

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Bušić Arijana

Processing and Impact on Antioxidants in Beverages, Academic Press ; Elsevier, (2014) str. 25-32

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana

Processing and Impact on Antioxidants in Beverages, Academic Press ; Elsevier, (2014) str. 87-97

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Akkermans, Cynthia ; Belščak–Cvitanović, Ana ; Stolk, Maarten ; Hofland, Gerard

Food research international, 64 (2014) str. 34-42, doi: 10.1016/j.foodres.2014.06.013

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Ljubičić, Ivan ; Durgo, Ksenija ; Juranović Cindrić, Iva ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra

Food chemistry, 151 (2014) str. 385-393, doi: 10.1016/j.foodchem.2013.11.087

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Mihelj, Tea ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Tomašić, Vlasta

Journal of food and nutrition research, 53 (2014) str. 278-290

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Bušić, Arijana ; Franekić, Jasna ; Komes, Draženka

Journal of medicinal food, 17 (2014) str. 206-217, doi: 10.1089/jmf.2013.0071

Changes in the composition of methylxanthines and polyphenols in chocolate liqueurs during six months of storage

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Iva Finderle

(2014)

Functional properties determination of sweeteners of plant origin

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Stipaničev, Mirta

(2014)

Bioactive composition, antioxidant capacity and sensory properties of beverages based on carob (Ceratonia siliqua L.)

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Danček, Mirna

(2014)

The effect of carrier system on encapsulation efficiency of bioactive compounds derived from green coffee

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Radošević, Andrea

(2014)

Influence of preparation on sensory properties of green tea

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Španić, Ivana

(2014)

Antioxidant capacity of differently prepared thyme extracts

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Dević, Doroteja

(2014)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Chassaing, Anaïs ; Komes, Draženka ; Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Aleksandra, Vojvodić

Proceedings of the 1st International Conference on Food Properties, Universiti Kebangsaan Malaysia, (2014) str. 600-606

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Ljubić, Anita ; Komes Draženka

Book of abstracts: 7th Central European Congress on Food, Consulting and Training Center KEY, (2014)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Mihelj, Tea ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Cvrtila, Ivana

Proceedings of the 1st International Conference on Food Properties (iCEO 2014), Universiti Kebangsaan Malaysia, (2014) str. 510-516

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Ljubić, Anita ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka

Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Baltazar, (2014) str. 42-47

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Vojvodić Aleksandra

Processing and Impact on Antioxidants in Beverages, Academic Press ; Elsevier, (2014) str. 77-85

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Barić, Tihana ; Kušt, Josipa ; Komes, Draženka ; Djakovic, Senka ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana

Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Baltazar, (2014) str. 279-284

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Belščak-Cvitanović, Ana ; Nedović, Viktor ; Lević, Steva ; Kalušević, Ana ; Đorđević, Verica ; Komes, Draženka ; Bugarski, Branko

Elsevier, (2014)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Jurić, Slaven ; Nutrizio, Marinela ; Belščak- Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana

Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Baltazar, (2014) str. 36-41

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Branka, Levaj ; Korina, Herceg ; Sanela, Kićanović ; Danijela, Bursać Kovačević ; Maja, Repajić ; Draženka, Komes

Proceedings of 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 87-92

Extraction and characterization of pectin from citrus peel

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Karača, Sara

(2014)

The potential of using whey proteins for improving the encapsulation efficiency of green tea polyphenols

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Suić, Danijela

(2014)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Chassaing, Anaïs ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra

Book of abstracts: 7th Central European Congress on Food, Consulting and Training Center KEY, (2014)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Belščak-Cvitanović, Ana ; Nedović, Viktor ; Đorđević, Verica ; Pravilović, Radoslava ; Karlović, Sven ; Komes, Draženka ; Bugarski, Branko

Book of Abstracts of the 1st Congress on Food Structure Design, Universidade do Minho, Departamento de Engenharia Biológica, (2014)

Effect of different techniques of drying on the composition of polyphenols and carbohydrates and antioxidant capacity of mulberry fruits (Morus sp.)

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Dujmović, Ana-Marija

(2014)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Đorđević, Verica ; Bugarski, Branko

Book of abstracts: 7th Central European Congress on Food, Consulting and Training Center KEY, (2014)

Bioactive potential and sensory properties of goat milk enriched with plant extracts

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Ljubić, Anita

(2014)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Škrabal, Svjetlana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana

LWT - Food Science and Technology,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 53 (2013) str. 360-369, doi: 10.1016/j.lwt.2013.02.016

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Biškić, Matija

(2013)

ocjenski radovi | doktorski rad

Belščak-Cvitanović, Ana

(2013)

Stanje u konditorskoj industriji i trendovi njezina razvoja

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Ačkar, Đurđica ; Komes, Draženka ; Babić, Jurislav ; Vojvodić, Aleksandra ; Škrabal Svjetlana

Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumasrstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske. Sažeci, Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), (2013) str. 32-33

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana

Book of abstracts of the Second International Congress on Cocoa, Coffee and Tea,(2013)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Režek-Jambrak, Anet ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Lelas, Vesna

EuroFoodChem XVII Book of Abstracts, Hacettepe University, (2013)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Škrabal, Svjetlana

Book of abstracts: The 20th Young Investigators' Seminar on Analytical Chemistry, Univerza v Mariboru, (2013) str. 38-39

Razvoj industrije šećera u RH nakon ulaska u EU

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Šubarić, Drago ; Komes, Draženka ; Nedić, Ilija ; Babić, Jurislav

Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja Istočne Hrvatske. Sažeci, Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), (2013) str. 34-35

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Đapić, Marina ; Ćurko, Natka ; Staver, Mario ; Damijanić, Kristijan ; Mate, Tina

Proceedings of the 36th World Congress of Vine and Wine,(2013)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Brnčić, Mladen ; Karlović, Sven ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bosiljkov, Tomislav ; Ježek, Damir

Book of abstracts of the Second International Congress on Cocoa, Coffee and Tea,(2013)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Nedović, Viktor ; Dorđević, Verica ; Bugarski, Branko

Program and abstracts of the 5th International Symposium on Delivery of Functionality in Complex Food Systems, Technion Israel Institute of Technology, (2013) str. 119-119

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Hećimović, Ivana

Book of abstracts: The 20th Young Investigators' Seminar on Analytical Chemistry, Univerza v Mariboru, (2013) str. 14-15

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Benković, Maja ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bauman, Ingrid ; Komes, Draženka

Food and Bioprocess Technology, 6 (2013) str. 1044-1058, doi: 10.1007/s11947-011-0742-0

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Spilimbergo, Sara ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Levaj, Branka ; Ferrentino, Giovanna

Journal of supercritical fluids, 79 (2013) str. 92-100, doi: 10.1016/j.supflu.2012.12.002

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Drmic, Helena ; Vojvodic, Aleksandra ; Komes, Drazenka ; Skrabal, Svjetlana ; Busic, Arijana ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Milicevic, Borislav

Technologica acta,Technologica acta (Tuzla), 6 (2013) str. 1-10

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Ferentino, Giovanna ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Spilimbergo, Sara

Journal of chemistry,Journal of Chemistry (Hindawi), 2013 (2013) str. 703057-1-703057-9, doi: 10.1155/2013/703057

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Durgo, Ksenija ; Končar, Mladen ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Franekić, Jasna ; Jakopovich, Ivan ; Jakopovich, Neven ; Jakopovich, Boris

International journal of medicinal mushrooms, 15 (2013) str. 435-448, doi: 10.1615/IntJMedMushr.v15.i5.20

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Domitran, Zoran ; Opalić, Milan

Journal of food and nutrition research, 52 (2013) str. 239-250

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Bušić, Arijana : Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Akkermans, Cynthia ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Stolk, Maarten ; Hofland, Gerard

EuroFoodChem XVII Book of Abstracts, Hacettepe University, (2013)

Bioactive potential and rheological properties of chocolate liqueurs after months of storage

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Britvec, Nikolina

(2013)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Đorđević, Verica ; Komes, Draženka ; Stojanović, Radoslava ; Bušić, Arijana ; Ljubičić, Ivan ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko

Proceedings of the 6th Central European Congress on Food, Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, (2012) str. 1040-1045

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Horvat, Andrijana ; Horžić, Dunja ; Karlović, Sven ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Hečimović, Ivana ; Ježek, Damir

Proceedings of the 6th Central European Congress on Food, Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, (2012) str. 750-755

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Drmić, Helena ; Škrabal, Svjetlana ; Miličević, Borislav

Food and Bioprocess Technology, 5 (2012) str. 2908-2920, doi: 10.1007/s11947-011-0630-7

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Bajalica, Anja

(2012)

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Ćosić, Sanja

(2012)

Influence of composition on sensory and textural properties of chewing gum

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Horvat, Andrijana

(2012)

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Drmić, Helena

(2012)

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Banjeglav, Bojana

(2012)

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Premoša, Tea

(2012)

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Bitunjac, Jelena

(2012)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Horžić, Dunja ; Režek Jambrak, Anet ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Lelas, Vesna

Food and Bioprocess Technology, 5 (2012) str. 2858-2870, doi: 10.1007/s11947-012-0791-z

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Gorjanović, Stanislava ; Komes, Draženka ; Pastor, Ferenc T. ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Pezo, Lato ; Hečimović, Ivana ; Sužnjević, Desanka

Journal of agricultural and food chemistry, 60 (2012) str. 9573-9580, doi: 10.1021/jf302375t

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Benković, Maja ; Karlović, Sven ; Hečimović, Ivana ; Ježek, Damir ; Bauman, Ingrid

Food research international, 48 (2012) str. 820-830, doi: 10.1016/j.foodres.2012.06.023

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Niseteo, Tena ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Budeč, Maja

Food chemistry, 134 (2012) str. 1870-1877, doi: 10.1016/j.foodchem.2012.03.095

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Gačina, Tea ; Horžić, Dunja ; Franekić, Jasna ; Komes, Draženka

European food research and technology, 234 (2012) str. 173-186, doi: 10.1007/s00217-011-1632-4

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Ksenija, Durgo ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Stančić, Angela ; Franekić, Jasna ; Komes, Draženka

Journal of medicinal food, 15 (2012) str. 258-268, doi: 10.1089/jmf.2011.0087

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Stojanović, Radoslava ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Manojlović, Verica ; Komes, Draženka ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko

Journal of the Science of Food and Agriculture, 92 (2012) str. 685-696, doi: 10.1002/jsfa.4632

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Juranović Cindrić, Iva ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Franekić, Jasna

Proceedings of the 6th Central European Congress on Food, Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, (2012) str. 108-113

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Cosic, Sanja ; Skrabal, Svjetlana ; Komes, Drazenka ; Busic, Arijana ; Vojvodic, Aleksandra ; Milicevic, Borislav ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Hecimovic, Ivana

Proceedings of the 6th Central European Congress on Food, Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, (2012) str. 97-102

Effects of extracts of yarrow on the biactive potential of chocolate

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Vuković, Ana

(2011)

Characterization of nutritional composition and biological activity of innovative blackberry leaves formulations with natural sweeternes

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Ljubičić, Ivan

(2011)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Stojanović, Radoslava ; Manojlović, Verica ; Komes, Draženka ; Juranović Cindrić, Iva ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko

Food research international, 44 (2011) str. 1094-1101, doi: 10.1016/j.foodres.2011.03.030

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Smoković, Beatrisa ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Tušek, Ana ; Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir

Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists.,(2011) str. 173-178

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Bilić, Josipa ; Benković, Maja ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Bauman, Ingrid

Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists.,(2011) str. 202-208

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Durgo, Ksenija ; Stančić, Angela ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Curcic, Marijana ; Antonijević, Biljana ; Dinter, Domagoj ; Franekić, Jasna

FIP 2011 abstracts,(2011) 6107, 1

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Durgo, Ksenija ; Jakopović, Ivan

The 6th International Medicinal Mushroom Conference Book of Abstracts,(2011) str. 13-14

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Horžić, Dunja ; Frece, Jadranka ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Markov, Ksenija

Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists,(2011) str. 144-150

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Durgo, Ksenija ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Franekić, Jasna ; Jakopović, Ivan

The 6th International Medicinal Mushroom Conference Book of Abstracts,(2011)

Antioxidant properties of chocolate enriched with probiotic

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Dora, Mirna

(2011)

Effect of the composition of chocolate on the content of antioxidans

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Polović, Ivana

(2011)

Comparison of the content of polyphenols and methylxanthines in water and methanol extracts of chocolates

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Gačina, Tea

(2011)

Creation of innovative formulations of tea blends with natural sweeteners

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Martinac, Mia

(2011)

Određivanje udjela polisaharida i polifenolnih spojeva u odabranim biljnim ekstraktima

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Bušić, Arijana

(2011)

The effect of different drying techniques on the antioxidant capacity of herbal extracts

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Špišić, Ivana

(2011)

Comparison of polyphenolic composition of different chocolates

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Klarić, Nikolina

(2011)

Application of different assays in determination of antioxidative capacity of coffee extract

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Cuki, Ivana

(2011)

Bioactive potential of infusions of lemon balm, horsetail, blackberry leaves and linden flower

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Todorić, Marija

(2011)

Bioactive potential of coffee substitutes

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Petras, Marija

(2011)

The effects of addition of extracts of yarrow leaves on the bioactive potential of chocolate

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Đurđek, Doroteja

(2011)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Durgo, Ksenija ; Kostić, Sandra ; Gradiški, Katarina ; Komes, Draženka ; Osmak, Maja ; Franekić, Jasna

Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 62 (2011) str. 139-146

Functional properties of chocolates enriched with dried fruits

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Milenković, Tomislav

(2011)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Ljubičić, Ivan ; Legac, Ana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Dujmić, Filip ; Komes, Draženka

Proceedings of the 13th Ružička days "Today science - tomorrow industry",(2011) str. 343-352

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Belščak-Cvitanović, Ana

Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food, Cosmosware, (2011)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Marković, Ksenija ; Kovačević Ganić, Karin

Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food, Cosmosware, (2011)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, A ; R. Stojanović ; Manojlović, Verica ; Komes, Draženka ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko

Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2011) str. 100-105

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Babahmetović, Lana

Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food, Cosmosware, (2011)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Rusak, Gordana ; Likić, Saša ; Berendika, Marija

Phytochemical analysis, 22 (2011) str. 172-180, doi: 10.1002/pca.1264

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Hečimović, Ivana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Komes, Draženka

Food chemistry, 129 (2011) str. 991-1000, doi: 10.1016/j.foodchem.2011.05.059

The effect of different drying methods on the content of pigments in herbal infusions

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Stipić, Katarina

(2011)

Influence of drying temperature on the content of pigment and antioxidant properties of herbal extracts

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Radovanić, Petra

(2010)

Antioxidant properties of teas and herbal infusions

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Lacković, Ivana

(2010)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Belščak, Ana ; Kovačević Ganić, Karin ; Vulić, Ivana

Food research international, 43 (2010) str. 167-176, doi: 10.1016/j.foodres.2009.09.022

Antioxidant properties in preparation of mushrooms

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Japec, Matea

(2010)

Polyphenolic composition of raspberry leaf infusion

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Mofardin, Irena

(2010)

Composition characterization of pigments, vitamins and polyphenolic compounds in differently prepared plant extracts

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Zelenika, Danijela

(2010)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Manojlovic, Verica ; Stojanovic, Radoslava ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Komes, Drazenka ; Nedovic, Viktor ; Bugarski, Branko

Proceedings of the XVIII International Conference on Bioencapsulation, Bioencapsulation Research Group, (2010)

The effect of extraction time and hydrolysis on polyphenolic composition and antioxidative properties of herbal infusions

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Berendika, Marija

(2010)

Characterization of polyphenolic compounds in herbal infusions, decocts and macerates

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Labrović, Ivna

(2010)

Physical and antioxidant properties of powdered mixtures and drinks prepared with cocoa and various sweeternes

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Matijašec, Mateja

(2010)

Modification of bioactive compounds in yellow tea depending on extraction condition

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Kostanjski, Valentina

(2010)

Effect off the addition of probiotics on the polyphenolic composition of chocolate

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Mučan, Nikolina

(2010)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Horžić, Dunja ; Tomao, Valerie ; Chemat, Farid ; Rezek-Jambrak, Anet ; Komes, Drazenka

GIORNATE ITALO-FRANCESI DI CHIMICA - GIFC 2010 ATTI DEL CONVEGNO,(2010)

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Komes, Drazenka, Kovačević Ganić, Karin

Handbook of Fruit and Vegetable Flavors, John Wiley & Sons, (2010) str. 557-571

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Benković, Maja ; Komes, Draženka ; Bauman, Ingrid ; Horžić, Dunja ; Dujmić Filip ; Matijašec, Matea

Journal of Agricultural and Food Chemistry,Journal of agricultural and food chemistry, 58 (2010) str. 7187-7195, doi: 10.1021/jf1005484

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Stojanović, Radoslava ; Dujmić, Filip ; Horžić, Dunja ; Manojlović, Verica ; Komes, Draženka ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko

Book of Full Papers of the 5th Central European Congress on Food, VÚP Food Research Institute, (2010) str. 7-13

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Marković, Ksenija ; Kovačević Ganić, Karin ; Dujmić, Filip

Proceedings of the 6th International Congress Pigments in Food Chemical, Biological and Technological Aspects,,(2010) str. 131-134

Antioxidant capacity and sensory properties of coffeee replacements

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Solar, Matea

(2009)

Determination of polyphenols content in coffee substitutes

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Gačina, Tea

(2009)

The change of antioxidant capacity of microencapsulated extract from Creeping Thyme during one-day period in water

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Živković, Nataša

(2009)

The change of polyfenolic content of microencapsulated extract from Creeping Thyme during one-day period in water

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Smojver, Borna

(2009)

Determination of carbohydrates content in coffee substitutes

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Martinac, Mia

(2009)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Belščak, Ana ; Horžić, Dunja ; Kosić, Urška

Book II of Proceedings of the Euro Food Chem XV - Food for the Future - The Contribution of Chemistry to Improvement of Food Quality, CRC Press ; Taylor & Francis, (2009) str. 52-55

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Kovačević Ganić, Karin ; Gracin Leo ; Komes, Draženka ; Banović, Mara ; Ćurko, Natka

Presentation summaries of 32nd world congress of vine and wine, Ministry of Agricultural, Fisheries and Rural Development, (2009)

Spectrophotometric determination of pigments in herbal teas

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

Sulejmanović, Lea

(2009)

Total polyphenol content and antioxidant properties of aqueous and ethanol extracts of Yinzhien tea

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Mihelj, Tea

(2009)

Psysiohemical parameter changes of strudel during storage

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Vrbanić, Željka

(2009)

Effect of extraction conditions on antioxidant properties of yellow tea

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Krajina, Ana

(2009)

Ultrasound-assisted extraction of polyphenols from yellow tea

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Donjerković, Petra

(2009)

The influence of roasting degree on polyphenolic content in coffee

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Sobota, Domagoj

(2009)

The antioxidant properties of coffee substitute

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Lisjak Besedić, Maja

(2009)

Determination of bioactive compounds in the extracts of yellow tea by high-performance liquid chromatography

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Marković, Vanja

(2009)

Polyphenol content and antioxidant capacity of different made extracts of yinzhien tea

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Prčić, Ivana

(2009)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Belščak, Ana ; Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin

Book II of Proceedings of the Euro Food Chem XV - Food for the Future - The Contribution of Chemistry to Improvement of Food Quality, CRC Press ; Taylor & Francis, (2009) str. 60-63

The effect of roasting degree on the caffeine content in Coffee

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Hasaničević, Ilda

(2009)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Kovačević Ganić, Karin ; Ćurko, Natka ; Kosić, Urška ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo

Final papers of 32nd world congress of vine and wine, Ministry of Agricultural, Fisheries and Rural Development, (2009) str. x-x

Effect of solvents and time of extraction on antioxidative properties of yellow tea extracts

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Juričko, Martina

(2009)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Belščak, Ana ; Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Kovačević Ganić, Karin ; Karlović, Damir

Food Research International,Food research international, 42 (2009) str. 707-716, doi: 10.1016/j.foodres.2009.02.018

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Kovačević Ganić, Karin ; Gracin, Leo ; Komes, Draženka ; Ćurko, Natka ; Lovrić, Tomislav

Croatian journal of food science and technology, 1 (2009) str. 21-27

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Opalić, Milan ; Domitran, Zoran ; Komes, Draženka ; Belščak, Ana ; Horžić, Dunja ; Karlović, Damir

Czech journal of food sciences, 27 (2009) str. 297-300

Milk Powder as an Ingredient for the Production of Milk Chocolate

prilog u časopisu | stručni rad

Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Rajka , Božanić

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2009) str. 109-115

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Belščak, Ana ; Kovačević Ganić, Karin ; Baljak, Ana

Czech journal of food sciences, 27 (2009) str. S213-S216

Application of different methods for carbohydrate determination in raw materials and confectionery industry products

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Babahmetović, Lana

(2009)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Belščak, Ana ; Kovačević Ganić, Karin ; Iveković, Damir ; Karlović, Damir

Food Chemistry,Food chemistry, 115 (2009) str. 441-448

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Banović, Mara ; Pintarić, Irena ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo ; Kovačević Ganić, Karin

4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2008)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Horžić, Dunja ; Malešević, Jelena ; Komes, Draženka ; Vukšić Zidar, Ksenija ; Karlović, Damir

Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatska gospodarska komora (HGK), (2008) str. 295-301

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Belščak, Ana ; Komes, Draženka ; Piljac Žegarac, Jasenka

Book of abstracts / 15th Young Investigators´ Seminar on Analytical Chemistry, Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo Univerze v Ljubljani, (2008) str. 46-49

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Banović, Mara ; Pintarić, Renata ; Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin

4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2008)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Belščak, Ana ; Kovačević Ganić, Karin ; Karlović, Damir

Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatska gospodarska komora (HGK), (2008) str. 239-246

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Petravić Tominac, Vlatka ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo ; Banović, Mara ; Marić, Vladimir

Czech Journal of Food Sciences,Czech journal of food sciences, 26 (2008) str. 376-382

Determination of caffeine and chlorogenic acid in coffee brews

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Niseteo, Tena

(2008)

Stability of comprimates quality during one-month storage

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Tominić, Maja

(2008)

Antioxidant properties of herbal teas

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Bohatka, Blanka

(2008)

Effect of storage conditions on fat migration in chocolate deserts

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Kirin, Ivana

(2008)

Determination of caffeine content in tea

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Baljak, Ana

(2008)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Belščak, Ana ; Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin ; Karlović, Damir

First European Food Congress Delegate Manual, EFFoST, (2008)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Kovačević Ganić, Karin ; Belščak, Ana ; Karlović, Damir

Program Book and Abstracts of the tenth International Congress on Engineering and Food, International Congress on Engineering and Food, (2008)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Rusak, Gordana ; Komes, Draženka ; Likić, Saša ; Horžić, Dunja ; Kovač, Maja

Food Chemistry,Food chemistry, 110 (2008) str. 852-858, doi: 10.1016/j.foodchem.2008.02.072

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Ulrich, Detlef ; Komes, Draženka ; Olbricht, Klaus ; Hoberg, Edelgard

Genetic resources and crop evolution, 54 (2007) str. 1185-1196, doi: 10.1007/s10722-006-9009-4

Comparison the quality of intermedial products and final products of sugar beet and sugar cane processes

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Malešević, Jelena

(2007)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Kovačević Ganić, Karin ; Lovrić, Tomislav ; Komes, Draženka ; Peček, Jasminka.

Proceedings, vol 2, 5th International Congress on Food Technology,, Hellenic Association of Food Technologists, (2007) str. 547-553

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Drazenka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin

LWT-Food Science and Technology,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 40 (2007) str. 1578-1586, doi: 10.1016/j.lwt.2006.12.011

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Kovačević Ganić, Karin ; Gracin, Leo ; Komes, Draženka

Proceedings 30 th OIV World congress,(2007)

The composition of polyphenols and methylxantines in aqueous and methanolic extracts of various cocoa products

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Belščak, Ana

(2007)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Ulrich, Detlef ; Kovačević Ganić, Karin ; Lovrić, Tomislav

Vitis, 46 (2007) str. 77-84

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Drazenka, Kovačević Ganić, Karin, Lovrić, Tomislav

Bulletin de l'OIV,Bulletin de l'Office international du vin, 80 (2007) str. 593-598

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka, Karlović, Damir, Kovačević Ganić, Karin, Horžić, Dunja, Glavaš, Ivana

Proceedings of 5th International Congress on Food Technology, Hellenic Association of Food Technologists, (2007) str. 83-87

The following of production parameters in sugar from sugar cane during the campaign of 2006.

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Pongrac, Sandra

(2006)

Utjecaj različitih uvjeta pripreme na sastav biološki aktivnih sastojaka zelenih čajeva i njihovu antioksidativnu aktivnost

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Vulić, Ivana

(2006)

Polyphenols and methylxanthines in black teas and their antioxidant properties

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Čolak, Ana

(2006)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Kovačević Ganić, Karin ; Peršurić, Đordano ; Komes, Draženka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Banović, Mara ; Piljac, Jasenka

Italian journal of food science,Italian journal of food sciences, 18 (2006)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Plavša, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Lukić, Igor

IUFoST XIIIth World Congress of Food Science & Technology "FOOD IS LIFE",(2006) str. 84-85

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Djaković, Senka ; Kruhak, Ivan ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Kurtanjek, Želimir

Acta Alimentaria,Acta alimentaria, 34 (2005) str. 483-492

prilog sa skupa (u zborniku) | ostalo

Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Dragović-Uzelac, Verica ; Gracin, Leo ; Banović, Mara

INTRADFOOD-Innovations in Traditional Foods - book of proceedings,(2005)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Ulrich, Detlef ; Lovrić, Tomislav

European food research and technology, 222 (2005)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Ulrich, Detlef ; Lovrić, Tomislav ; Schipel, Kirsten

Vitis, 44 (2005)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin ; Ćosić, Brankica ; Lovrić, Tomislav

Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 54 (2005)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Banović, Mara

International journal of food science & technology, 40 (2005)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Kovačević Ganić, Karin ; Peršurić, Đordano ; Gluhić, David ; Banović, Mara ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo ; Lovrić, Tomislav

Rivista di viticoltura e di enologia, 2-3-4 (2005)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Kovačević Ganić, Karin ; Peršurić, Đordano ; Komes, Draženka ; Banović, Mara ; Dragović-Uzelac, Verica ; Piljac, Jasenka

Book of abstracts Mediterranean Malvasias, International scientific conference, Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, (2005)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Kovačević Ganić, Karin ; Peršurić, Đordano ; Komes, Draženka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Piljac, Jasenka

Rivista di viticoltura e di enologia, 2-3-4 (2005)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Kovačević Ganić, Karin ; Peršurić, Đordano ; Gluhić, David ; Banović, Mara ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo ; Lovrić, Tomislav

Mediterranean Malvasias, International scientific conference, Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, (2005)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Kovačević Ganić, Karin ; Banović, Mara ; Komes, Draženka ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka

Proceedings of the International Congress on Engineering and Food (ICEF 9),(2004)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Banović, Mara

Proceedings of the International Congress on Engineering and Food (ICEF9),(2004)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Banović, Mara ; Miličević, Borislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka

Acta alimentaria, 33 (2004) str. 157-166

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Levaj, Branka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Bursać, Danijela ; Delonga, Karmela ; Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin

International Conference Engineering and Food (ICEF9),(2004)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Banović, Mara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka

Annals of Nutrition & Metabolism ; Official Journal of the Federation of European Nutrition Societies, Karger Publishers, (2003)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Lovrić, Tomislav ; Komes, Draženka

Proceedings of the Post harvest phase of horticultural and agricultural products,(2003)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Petravić, Vlatka ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo ; Banović, Mara ; Marić, Vladimir

Biotechnology and Food, Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, (2003) str. 67-67

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Gracin, Leo

Food Technology and Biotechnology,Food technology and biotechnology, 41 (2003)

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka

Annals of Nutrition & Metabolism ; Official Journal of the Federation of European Nutrition Societies, Karger Publishers, (2003)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Kovačević Ganić, Karin ; Staver, Mario ; Peršurić, Đordano ; Banović, Mara ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo

Food technology and biotechnology, 41 (2003) str. 305-314

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Banović, Mara ; Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin ; Gracin, Leo ; Lalić, Nikolina

Prospects for Viticulture and enology, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2000)

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Gracin, Leo ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka

XXVth Congres Mondial dela Vigne et du Vin. Section Enology : proceedings, OIV, (2000) str. 247-255

Changes in concentration of procyanidin ocuring in the production of the Plavac Mali Wine from Dingač and Postuo localities

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Gracin, Leo ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Marasović, Sretna

Unaprjeđenje poljoprivrede i šumarstva na kršu, Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), (2000)

Influence of addition different ezyms on chemichal composition and snsoric characteristics of wine sort Graševina- the late vintage

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

Komes, Draženka

(1998)

Title:	Full Professor (Tenured)
Location:	K2 23
Public phone number:	+ 385 1 4605 183
E-mail:	E-mail
Department:	Laboratory for Chemistry and Technology of Carbohydrates and Confectionery Products

prof. dr. sc. Draženka Komes

Teaching