/istrazivanje_i_suradnja/projekti/recolor (Webmaster) (Webmaster) 240 Thu, 03 Sep 2026 06:02:46 GMT Content <table border="0" width="100%"><tr><td> <style type="text/css">:root { --pbf-blue: #2543A0; --pbf-blue-dark: #1a2d66; --pbf-yellow: #EEE15D; --pbf-border: #e9ecef; --pbf-text-main: #212529; } .pbf-wrapper { max-width: 1160px; margin: 0 auto; padding: 50px 20px; font-family: Arial, sans-serif; color: var(--pbf-text-main); line-height: 1.7; } .pbf-layout { display: grid; grid-template-columns: 180px 1fr; gap: 60px; align-items: start; } /* --- Navigacija --- */ .pbf-sidebar-nav { position: sticky; top: 30px; align-self: start; } .pbf-sidebar-nav ul { list-style: none; padding: 0; margin: 0; border-left: 1px solid var(--pbf-border); } .pbf-sidebar-nav a { text-decoration: none !important; color: var(--pbf-blue); font-weight: 700; font-size: 1rem; display: block; padding: 10px 18px; position: relative; width: fit-content; transition: 0.2s ease; } .pbf-sidebar-nav a::after { content: ""; position: absolute; left: 18px; bottom: 6px; width: 0; height: 3px; background: var(--pbf-yellow); transition: width 0.3s ease; } .pbf-sidebar-nav a:hover::after { width: 30px; } /* --- Glavni Naslovi --- */ .pbf-section-header { border-left: 6px solid var(--pbf-yellow); padding-left: 15px; margin-bottom: 35px; } .pbf-section-header h2 { color: var(--pbf-blue); margin: 0; font-weight: 800; font-size: 1.8rem; line-height: 1.1; } .pbf-list-title { display: inline-block; font-weight: 800; color: var(--pbf-blue-dark); margin: 40px 0 15px 0; font-size: 1rem; border-bottom: 3px solid var(--pbf-yellow); padding-bottom: 2px; } /* --- Tim --- */ .pbf-team-grid { display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 10px; margin-top: 15px; } .pbf-member-pill { background: #f8f9fa; padding: 7px 15px; border-radius: 4px; font-size: 0.95rem; font-weight: 500; color: var(--pbf-text-main); border: 1px solid #eee; transition: all 0.2s ease; display: inline-block; } .pbf-member-pill a { color: var(--pbf-text-main) !important; text-decoration: none !important; } .pbf-member-pill:hover { background: #e3f2fd; border-color: #bbdefb; cursor: pointer; } .pbf-member-pill:hover, .pbf-member-pill:hover a { color: #000 !important; } .pbf-leader-name a { color: var(--pbf-blue-dark) !important; text-decoration: none !important; } /* --- Ostalo --- */ .pbf-project-title { font-size: 2rem; font-weight: 800; color: var(--pbf-blue-dark); margin-bottom: 30px; line-height: 1.3; } .pbf-info-grid { display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 30px; margin-bottom: 40px; padding-bottom: 25px; border-bottom: 1px solid var(--pbf-border); } .pbf-label { display: block; font-size: 0.75rem; font-weight: 800; color: #888; text-transform: uppercase; margin-bottom: 5px; } .pbf-value { font-weight: 700; color: var(--pbf-blue); font-size: 1.1rem; } .pbf-tile-grid { display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 20px; margin-bottom: 30px; } .pbf-tile { background: var(--pbf-blue); color: white; padding: 30px 10px; border-radius: 8px; text-align: center; } .pbf-tile span { display: block; font-size: 2.2rem; font-weight: 800; } .pbf-tile label { font-size: 0.7rem; text-transform: uppercase; font-weight: 600; opacity: 0.9; } .pbf-croris-link { display: inline-block; color: var(--pbf-blue); font-weight: 800; text-decoration: none !important; border-bottom: 2px solid var(--pbf-yellow); padding-bottom: 2px; margin-top: 20px; transition: 0.2s; } section:not(:first-child) { margin-top: 100px; } @media (max-width: 900px) { .pbf-layout { grid-template-columns: 1fr; } .pbf-sidebar-nav { position: relative; margin-bottom: 40px; } } </style> <div class="pbf-wrapper"> <div class="pbf-layout"> <aside class="pbf-sidebar-nav"> <ul> <li><a href="#o-projektu">O projektu</a></li> <li><a href="#tim">Projektni tim</a></li> <li><a href="#rezultati">Rezultati</a></li> <li><a href="#galerija">Galerija</a></li> </ul> </aside> <div class="pbf-main-content"> <section id="o-projektu"> <div class="pbf-section-header"> <h2>O projektu</h2> </div> <h1 class="pbf-project-title">Suvremeni postupci u valorizaciji nusproizvoda voća i povrća za razvoj prirodnih bojila u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji</h1> <img alt="PBF Projekt Valorizacija" height="842" src="/images/50038687/Gemini_Generated_Image_4ixafe4ixafe4ixa.png" style="width:100%; height:auto; border-radius:6px; margin-bottom:40px;" width="1264" /> <div class="pbf-info-grid"> <div><span class="pbf-label">Voditelj istraživanja</span> <span class="pbf-value">izv. prof. dr. sc. Maja Repajić</span></div> <div><span class="pbf-label">Trajanje projekta</span> <span class="pbf-value">48 mjeseci (2025. - 2029.)</span></div> </div> <div style="margin-bottom: 30px;"><span class="pbf-label">Opis projekta</span> <p>Projekt je usmjeren na razvoj integralne i održive strategije valorizacije nusproizvoda prerade voća i povrća (NPVP), bogatih biljnim pigmentima poput antocijana, betalaina, karotenoida i klorofila, s ciljem njihove funkcionalne primjene u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji. Projekt obuhvaća sustavnu identifikaciju i selekciju NPVP s najvišim udjelom ciljanih pigmenata, izolaciju pigmenata korištenjem ekološki prihvatljivih otapala i naprednih ekstrakcijskih tehnika (MAE, PLE, UAE, SC-CO₂), maksimiziranje ekstrakcijskog prinosa putem predtretmana (kriogeno mljevenje, enzimski tretman, mikrobna fermentacija), stabilizaciju ekstrakata pigmenata primjenom tehnika inkapsulacije (sušenje raspršivanjem i/ili liofilizacija), razvoj i evaluaciju funkcionalnih prehrambenih i kozmetičkih formulacija na bazi inkapsuliranih pigmenata te procjenu njihove stabilnosti tijekom skladištenja. U svim fazama provodit će se sveobuhvatna karakterizacija ekstrakata, inkapsulata i formulacija, kao i ispitivanje njihovih bioaktivnih svojstava (antioksidacijska, antimikrobna i druga biološka djelovanja). Projektni pristup temelji se na načelima zelene kemije, kružne ekonomije i znanstvene izvrsnosti. Krajnji rezultat bit će razvoj dvaju validiranih prototipova (prehrambenog i kozmetičkog), čime se potvrđuje primjenjivost i tržišni potencijal inkapsuliranih ekstrakata pigmenata kao prirodnih dodataka s višestrukom funkcionalnošću (bojila, antioksidansi, konzervansi). Kroz projektnu metodologiju koja se temelji na znanstvenoj izvrsnosti, optimiranju i validaciji u realnim uvjetima, projekt pridonosi održivosti, smanjenju otpada i razvoju proizvoda dodane vrijednosti.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px;"><span class="pbf-label">Cilj projekta</span> <p>Razvoj održive strategije valorizacije NPVP bogatih pigmentima za funkcionalnu primjenu u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji.&nbsp;Dodatni ciljevi: (1) Razviti i optimirati održive tehnološke postupke za izolaciju biljnih pigmenata iz NPVP, u skladu s načelima zelene kemije i kružne ekonomije; (2) Osigurati stabilnost i funkcionalnost izoliranih pigmenata kroz primjenu inovativnih strategija inkapsulacije za njihovu validaciju u prehrambenim i kozmetičkim formulacijama; (3) Razviti i demonstrirati dva funkcionalna prototipa (jedan iz segmenta prehrambene, jedan iz segmenta kozmetičke industrije) u kojima su primijenjeni izolirani pigmenti kao prirodna bojila i/ili bioaktivne komponente, uključujući evaluaciju senzorskih i tehnoloških svojstava.</p> </div> <a class="pbf-croris-link" href="https://www.croris.hr/projekti/projekt/16476" target="_blank"> Pogledaj projekt na CroRIS portalu → <img alt="EU Logo" height="217" src="/images/50038629/eu-1.jpg" style="block; margin-top: 15px;" width="650" /> </a></section> <section id="tim"> <div class="pbf-section-header"> <h2>Projektni tim</h2> </div> <span class="pbf-label">Voditelj istraživanja</span> <div class="pbf-leader-name" style="font-weight: 800; color: var(--pbf-blue-dark); font-size: 1.15rem; margin-bottom: 25px;"><a href="/maja.repajic">izv. prof. dr. sc. Maja Repajić</a></div> <span class="pbf-label">Suradnici na projektu</span> <div class="pbf-team-grid"> <div class="pbf-member-pill"><a href="/verica.dragovic-uzelac">Verica Dragović-Uzelac</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/ivona.elez_garofulic">Ivona Elez Garofulić</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/ena.cegledi">Ena Cegledi</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/ana.martic">Ana Martić</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/sanja.loncaric">Sanja Lončarić</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/sandra.balbino">Sandra Balbino</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/jasna.mrvcic">Jasna Mrvčić</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/damir.stanzer">Damir Stanzer</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/karla.hanousek_cica">Karla Hanousek Čiča</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/sandra.pedisic">Sandra Pedisić</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/zdenka.pelaic">Zdenka Pelaić</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/mirjana.curlin">Mirjana Čurlin</a></div> </div> </section> <section id="rezultati"> <div class="pbf-section-header"> <h2>Rezultati</h2> </div> <div class="pbf-tile-grid"> <div class="pbf-tile"><span>0</span><label>Znanstveni radovi</label></div> <div class="pbf-tile"><span>4</span><label>Konferencije</label></div> <div class="pbf-tile"><span>3</span><label>Kvalifikacijski radovi</label></div> </div> <div class="pbf-list-title">Znanstveni radovi</div> <p style="font-style: italic; color: #666; margin-left: 20px;">Trenutno nema objavljenih znanstvenih radova.</p> <div class="pbf-list-title">Sudjelovanja na konferencijama</div> <p style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 8pt"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif">Martić, A., Župančić, M., Dragović-Uzelac, V., Elez Garofulić, I., Pelaić, Z., Repajić, M. Natural colorants with antioxidant activity from fruit and vegetable processing by-products. 8th International ISEKI-Food Conference, Faro, Portugal, June 1st-3rd 2026.</span></span></span></p> <p style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 8pt"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif">Dragović-Uzelac, V., Cegledi, E., Martić, A., Pehnec, D., Mihoci, P., Elez Garofulić, I., Lončarić, S., Pedisić, S., Repajić, M. Betalain recovery from beetroot: optimization of extraction conditions. 8th International ISEKI-Food Conference, Faro, Portugal, June 1st-3rd 2026.</span></span></span></p> <p style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 8pt"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif">Martić, A., Cegledi, E., Solomun, B., Bukvić, A., Dragović-Uzelac, V., Elez Garofulić, I., Repajić, M. Optimization of ultrasound-assisted extraction conditions for enhanced chlorophyll recovery and antioxidant capacity from zucchini peel. 21st Ružička days, Vukovar, Croatia, September 9-11th 2026.</span></span></span></p> <p style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 8pt"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif">Hanousek Čiča, K., Cegledi, E., Martić, A., Dukić, J., Stanzer, D., Mrvčić, J., Elez Garofulić, I., Repajić, M. Antimicrobial activity of extracts obtained from selected fruit and vegetable processing byproducts. 21st Ružička days, Vukovar, Croatia, September 9-11th 2026.</span></span></span></p> <div class="pbf-list-title">Kvalifikacijski radovi</div> <p style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 8pt"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b>Završni radovi</b></span></span></span></p> <p style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 8pt"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif">Božović, Lena: Nusproizvodi voća i povrća kao izvor prirodnih pigmenata. Repajić, Maja (mentor). Zagreb, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2026.</span></span></span></p> <p style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 8pt"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif">Pehnec, Dina: Utjecaj vrste i pH vrijednosti otapala na izolaciju betalaina iz praha cikle. Repajić, Maja (mentor). Zagreb, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2026.</span></span></span></p> <p style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 8pt"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"></span></span></span></p> <p style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 8pt">&nbsp;</p> <p style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 8pt"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b>Diplomski radovi</b></span></span></span></p> <p style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 8pt"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif">Vrdoljak, Marin: Utjecaj uvjeta ekstrakcije otapalom pri povišenom tlaku na izolaciju klorofila iz kore tikvice (<i>Cucurbita pepo</i> L.). Repajić, Maja (mentor). Zagreb, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2026.</span></span></span></p> </section> </div> </div> </div> <div id="galerija" style="scroll-margin-top: 30px;">&nbsp;</div> </td></tr> </table> https://pbf.hr/istrazivanje_i_suradnja/projekti/recolor#content___5188 https://pbf.hr/istrazivanje_i_suradnja/projekti/recolor#content___5188 Obrisani Korisnik