Webmail | Login
Englishen Hrvatskihr
Webmail
Englishen Hrvatskihr
  1. Home
  2. Damir Stanzer

Damir Stanzer

prof. dr. sc. Damir Stanzer

Laboratory for Fermentation and Yeast Technology
Title: Full Professor
Zavod / Katedra: Laboratory for Fermentation and Yeast Technology
Location: 1 19
Public phone number: 4605286
Internal phone number: 1286
E-mail: E-mail
Open Google Scholar profile Open ResearchGate profile
Teaching
Undergraduate
Graduate
Doctoral
Znanstvene publikacije
  • INFLUENCE OF THE FERMENTATIVE ACTIVITY OF LACTIC ACID BACTERIA AND YEASTS ON THE PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS OF CHOKEBERRY POMACE (Aronia melanocarpa L.)
    Strmo, Leonarda
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2026)
  • Mrvčić, Jasna; Stanzer, Damir; Strmo, Leonarda; Cegledi, Ena; Dragović-Uzelac, Verica; Hanousek Čiča, Karla; Elez Garofulić; Ivona
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb; Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2025) str. 92-92
  • Kovač, Veronika; Lukačević, Tea; Jadreško, Dijana; Mrvčić, Jasna; Stanzer, Damir; Hanousek‐Čiča, Karla; Murati, Teuta; Miletić, Marina; Kmetič, Ivana
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Applied organometallic chemistry, 39 (2025) str. 1-14, doi: 10.1002/aoc.7753
  • FITOCHEMICAL PROFILE, ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS OF EXTRACTS FROM NETTLE (Urtica dioica L.) AND INDUSTRIAL HEMP (Cannabis sativa L.)
    Preis; Matija
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2025)
  • Stanzer, Damir
    prilog u časopisu | uvodnik
    Croatian medical journal, 2024 (2024) str. 73-75
  • Hanousek Čiča, Karla; Stanzer, Damir; Zorić, Zoran; Radošević, Kristina; Radeka, Sanja; Lešić, Tina; Derewiaka, Dorota; Mrvčić, Jasna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Beverages, 10 (2024) 41, 21, doi: 10.3390/beverages10020041
  • Influence of storage conditions of chokeberry liqueur on the content of phenolic compounds and chromatic parameters
    Haus, Valentina
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2024)
  • Huđek Turković, Ana; Hanousek Čiča, Karla; Cegledi, Ena; Durgo, Ksenija; Mrvčić, Jasna; Stanzer, Damir; Dragović-Uzelac, Verica
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Natural Resources Green Technology and Sustainable Development 5 (2024): Book of Abstracts, University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, (2024) str. 101-101
  • -
    Stanzer, Damir
    autorska knjiga | ostalo
    Centar za demokraciju i pravo Miko Tripalo, (2023)
  • Stanzer, Damir ; Hanousek Čiča, Karla ; Blesić, Milenko ; Smajić Murtić, Mirela ; Mrvčić, Jasna ; Spaho, Nermina
    prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
    Foods, 12 (2023) 1951, 23, doi: 10.3390/foods12101951
  • Kovačević, Monika ; Čakić Semenčić, Mojca ; Kodrin, Ivan ; Roca, Sunčica ; Perica, Jana ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Molčanov, Krešimir ; Milašinović, Valentina ; Brkljačić, Lidija ; Barišić, Lidija
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Inorganics, 11 (2023) 29, 23, doi: 10.3390/inorganics11010029
  • Mrvčić, Jasna; Srečec, Siniša; Hanousek Čiča, Karla; Devčić, Borna; Petravić-Tominac, Vlatka; Trontel, Antonija; Bosiljkov, Tomislav; Blažić, Marijana; Čanadi Jurešić, Gordana; Stanzer, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    10th Central European Congress on Food : Proceedings of CE-Food 2020, Springer, (2022) str. 81-82
  • Mrvčić, Jasna ; Srečec, Siniša ; Hanousek Čiča, Karla ; Devčić, Borna ; Petravić-Tominac, Vlatka ; Trontel, Antonija ; Bosiljkov, Tomislav ; Blažić, Marijana ; Čanadi Jurešić, Gordana ; Stanzer, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    10th Central European Congress on Food-Proceedings of CE-Food 2021, Springer, (2022) str. 68-87, doi: 10.1007/978-3-031-04797-8_7
  • Influence of leucine chirality on conformational preferences and biological activity of ferrocene dipeptide derived from ferrocene-1,1'-diamine and leucine
    Tarandek, Ana ; Zovko, Ljiljana ; Cikron, Mirjam ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Roca, Sunčica ; Barišić, Lidija ; Kovačević, Monika
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Influence of leucine chirality on conformational preferences and biological activity of ferrocene dipeptide derived from ferrocene-1, 1'-diamine and leucine, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2022) str. 143-143
  • Mrvčić, Jasna ; Kovačević, Monika ; Hanousek Čiča, Karla ; Stanzer, Damir ; Barišić, Lidija
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts, 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2022) str. 179-179
  • Mrvčić, Jasna ; Kovač, Veronika ; Hanousek Čiča, Karla ; Stanzer, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of abstracts, 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2022) str. 177-178
  • Hanousek Čiča, Karla ; Lukin, Priska ; Derewiaka, Dorota ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Beverages, 8 (2022) str. 46-61, doi: 10.3390/beverages8030046
  • Production of bioethanol and 2,3-butanediol by yeast Kluyveromyces marxianus on enzymatic hydrolysate of pretreated beech wood
    Štefanac, Katarina
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2021)
  • Cognac
    Frketić, Mihaela
    ocjenski radovi | završni rad (stručni)
    (2021)
  • Tomasović, Ante ; Stanzer, Damir ; Svetec, Ivan Krešimir ; Svetec Miklenić, Marina
    prilog u časopisu | prethodno priopćenje
    Food technology and biotechnology, 59 (2021) str. 1-7, doi: 10.17113/ftb.59.01.21.6820
  • Mrvčić, Jasna ; Trontel, Antonija ; Hanousek Čiča, Karla ; Vahčić, Nada ; Nikićević, Ninoslav ; Spaho, Nermina ; Mihaljević Žulj, Marin ; Brodski, Aleksandar ; Jurak, Vesna ; Krajnović, Mirela ; Sahor, Renata ; Rubeša Vili, Vlasta ; Petrović, Renata ; Stanzer, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Glasnik zaštite bilja, 44 (2021) str. 80-89, doi: 10.31727/gzb.44.6.9
  • Cultivation of yeast Pichia stipitis on enzymatic hydrolysate of pretreated beech wood
    Beštak, Lucija
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2021)
  • Gin From production to serving
    Božić, Lidija
    ocjenski radovi | završni rad (stručni)
    (2020)
  • Carob as raw material in production of strong alcoholic drinks
    Hanousek Čiča, Karla ; Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna
    prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
    Taksonomija, ekologija i uporaba rogača (Ceratonia siliqua L.) i lovora (Laurus nobilis L.) u Hrvatskoj, Zavod za znanstveni rad Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti Koprivničko-križevačke županije, (2020) str. 81-88
  • Hanousek Čiča, Karla ; Mrvčić, Jasna ; Srečec, Siniša ; Filipan, Katarina ; Blažić, Marijana ; Stanzer, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food Science & Nutrition,Food science & nutrition, 8 (2020) str. 942-954, doi: 10.1002/fsn3.1374
  • Križanović, Stela ; Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Hanousek-Čiča, Karla ; Kralj, Elizabeta ; Čanadi Jurešić, Gordana
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food technology and biotechnology, 58 (2020) str. 203-213, doi: 10.17113/ftb.58.02.20.6540
  • Hanousek Čiča, Karla ; Rupert, Maja ; Koczoń, Piotr ; Derewiaka, Dorota ; Gajdoš-Kljusurić, Jasenka ; Petravić-Tominac, Vlatka ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of The Institute of Brewing,Journal of the institute of brewing, 125 (2019) str. 143-154
  • Hanousek Čiča, Karla ; Mrvčić, Jasna ; Srečec, Siniša ; Petravić Tominac, Vlatka ; Stanzer, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH,(2019) str. 134-134
  • Hanousek Čiča, Karla ; Pezer, Martina ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Čačić, Jasna ; Jurak, Vesna ; Krajnović, Mirela ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of the Serbian Chemical Society, 84 (2019) str. 663-677, doi: 10.2298/JSC190115020H
  • Jakopović, Željko ; Hanousek Čiča, Karla ; Mrvčić, Jasna ; Pucić, Irina ; Čanak, Iva ; Frece, Jadranka ; Pleadin, Jelka ; Stanzer, Damir ; Zjalić, Slaven ; Markov, Ksenija
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food technology and biotechnology, 56 (2018) str. 208-217, doi: 10.17113/ftb.56.02.18.5582
  • Ethanol production from carob pod
    Tišljar, Petra
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2018)
  • Hanousek Čiča, Karla ; Barač, Monika ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Natural resources, green technology and sustainable development 3, Book of abstracts,(2018) str. 75-75
  • Potential of bacteria for bioethanol production from lignocellulosic raw materials
    Petravić-Tominac, Vlatka ; Tolvajčić, Martina ; Stanzer, Damir ; Mrvcic, Jasna ; Hanousek-Čiča, Karla ; Šantek, Božidar
    prilog u časopisu | pregledni rad (stručni)
    Glasnik zaštite bilja, 41 (2018) str. 74-82
  • Fruits and vegetables as biocatalysts for chiral compounds synthesis
    Hanousek Čiča, Karla ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Jakovljević, Tamara ; Radojčić Redovniković, Ivana
    prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
    Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition,Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 13 (2018) str. 70-77
  • Microbiological control of pomegrante juice treated with non-thermal techniques
    Samardžić, Ana
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2018)
  • PHISICAL AND CHEMICAL CHARACTERIZATION OF APPLE DISTILLATE
    Lukin, Priska
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2018)
  • Cachaça-traditional brazilian spirit
    Nemet, Ena
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2017)
  • Rupert, Maja ; Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Derewiaka, Dorota ; Koczoń, Piotr ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Hanousek Čiča, Karla ; Wołosiak, Rafał
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    BIOLOGICALLY ACTIVE COMPOUNDS IN FOOD 2ND International Conference Book of abstracts,(2017) str. 17-17
  • Stanzer, Damir ; Ivanuša, Ines ; Kazazić, Snježana ; Hanousek Čiča, Karla ; Mrvčić, Jasna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition,Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 12 (2017) str. 44-51
  • Yeasts for bioethanol production from lignocellulose hydrolyzates
    Petravić-Tominac, Vlatka ; Tolvajčić, Martina ; Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Šantek, Božidar
    prilog u časopisu | pregledni rad (stručni)
    Glasnik zaštite bilja, 40 (2017) str. 24-33
  • Sourdough in industrial bread production
    Strganac, Goran ; Hanousek Čiča, Karla ; Stanzer, Damir ; Petravić Tominac, Vlatka ; Dalić, Tomislav ; Mrvčić, Jasna
    prilog u časopisu | stručni rad
    Hrvatski pekar : stručni časopis za pekarstvo, mlinarstvo, slastičarstvo, tjesteničarstvo i industrijsku ambalažu, 150 (2017) str. 6-10
  • Rupert, Maja
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2017)
  • Polyphenolic profile and antioxidative activity of Biska - the traditional Istrian spirit drink
    Hanousek Čiča, Karla ; Rupert, Maja ; Mrvčić, Jasna ; Jedrejčić, Petra ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Stanzer, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    (2017) str. 124-124
  • The use of spices in the production of traditional cheeses
    Josipović, Renata ; Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Stanzer, Damir ; Cvitković, Ante ; Mrvčić, Jasna
    prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
    Mljekarstvo, 66 (2016) str. 12-25
  • Production of S-adenosyl -L-methionine by yeast Pichia stipitis
    Križanović, Stela
    ocjenski radovi | doktorski rad
    (2016)
  • Cultivation of yeast Scheffersomyces stipitis in laboratory shaker and in laboratory bioreactor with purpose of (S)-adenosyl-L- methionine production
    Kralj, Elizabeta
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2016)
  • Vukušić, Tomislava ; Stulić, Višnja ; Režek Jambrak, Anet ; Milošević, Slobodan ; Stanzer, Damir ; Herceg, Zoran
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Croatian journal of food science and technology, 8 (2016) str. 20-29, doi: 10.17508/CJFST.2016.8.1.03
  • Križanović, Stela ; Butorac, Ana ; Mrvčić, Jasna ; Krpan, Maja ; Cindrić, Mario ; Bačun-Družina, Višnja ; Stanzer, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    International microbiology, 18 (2015) str. 117-125, doi: 10.2436/20.1501.01.241
  • FLAVOR SUBSTANCES IN WHISKEY AND THEIR ORIGIN
    Krtalić, Filip
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2015)
  • ABSINTHE
    Belančić, Antonela
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2015)
  • OPTIMIZATION OF MEDIUM COMPOSITION FOR GROWTH YEAST Scheffersomyces stipitis AND PRODUCTION OF S-adenosyl-L-methionine
    Tuđan, Maja
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2015)
  • PRODUCTION OF TEQUILA
    Koropatnicki, Kristina
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2015)
  • Herceg, Zoran ; Režek Jambrak, Anet ; Vukušić, Tomislava ; Stulić, Višnja ; Stanzer, Damir ; Milošević, Slobodan
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of applied microbiology, 118 (2015) str. 132-141, doi: 10.1111/jam.12692
  • The microbiological quality of commercial baker's yeast on the Croatian market
    Hanousek Čiča, Karla ; Stanzer, Damir ; Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Mrvčić, Jasna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 10 (2015) str. 95-100
  • PRODUCTION OF ALCOHOL FROM ALGAL BIOMASS
    Zeljko, Mladena
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2014)
  • Josipović, Renata ; Cvitković, Ante ; Nadih, Martina ; Medverec Knežević, Zvonimira ; Mrvčić, Jasna ; Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Delaš, Frane ; Stanzer, Damir
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    One Health Symposium,(2014) str. 10-10
  • Josipović, Renata ; Cvitković, Ante ; Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Nadih, Martina ; Stanzer, Damir ; Kazazić, Snježana ; Mrvčić, Jasna
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 232-237
  • Ivanuša, Ines ; Kazazić, Snježana ; Mikelec, Krunoslav ; Stanzer, Damir ; Križanović, Stela ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Bačun-Družina, Višnja ; Butorac, Ana ; Mrvčić, Jasna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts, Baltazar, (2014) str. 82-82
  • Posavec, Sanja ; Kazazić, Snježana ; Stanzer, Damir ; Križanović, Stela ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Mrvčić, Jasna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Book of Abstracts, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 97-97
  • Josipović, Renata ; Cvitković, Ante ; Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Delaš, Frane ; Stanzer, Damir ; Nadih, Martina ; Mrvčić, Jasna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Book of Abstracts, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 187-187
  • Influence of medium composition on (S)-adenosyl-L-methionine and ergosterol content in biomass of the wild yeast strain Pichia stipitis and mutant M12
    Balaško, Tea
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2013)
  • Mrvčić, Jasna ; Butorac, Ana ; Solić, Ema ; Stanzer, Damir ; Bačun-Družina, Višnja ; Cindrić, Mario ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    World journal of microbiology & biotechnology, 29 (2013) str. 75-85, doi: 10.1007/s11274-012-1160-9
  • Križanović, Stela ; Mrvčić, Jasna ; Stanić, Marina ; Cepanec, Maja ; Stanzer, Damir
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 8 (2013) str. 21-28
  • Ergosterol in plasma membrane of the yeast Saccharomyces cerevisiae
    Zoratić, Sanja
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2013)
  • Examination of the parameters of the method used for determing the (S)-adenosyl-L-methionine content in the yeast biomass
    Karnik, Iva
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2012)
  • Grain spirits
    Peša, Andrea
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2012)
  • Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Solić, Ema ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    World journal of microbiology & biotechnology, 28 (2012) str. 2771-2782, doi: 10.1007/s11274-012-1094-2
  • Mrvčić, Jasna ; Posavec, Sanja ; Kazazić, Snježana ; Stanzer, Damir ; Peša, Andrea ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2012) str. 102-111
  • Influence of medium composition and environmental conditions on production of (S)- adenosyl-L-methionine by wild strain of Pichia stipitis and mutant strain M12
    Stanić, Marina
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2012)
  • Isolation nystatin –resistant mutants of yeast Pichia stipitis
    Krpan, Maja
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2012)
  • Comparison of growth, content of SAM and ethanol tolerance of wild strain of P. stipitis and nistatin - resistant mutant M12
    Cepanec, Maja
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2012)
  • Sourdough - traditional methods for improving quality of bakery products
    Mrvčić, Jasna ; Mikelec, Krunoslav ; Stanzer, Damir ; Križanović, Stela ; Grba, Slobodan ; Bačun-Družina, Višnja ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
    Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 6 (2011) str. 89-99
  • Metabolic activity of various lactic acid bacteria species during dough acidification
    Barišić, Danica
    ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Križanović, Stela ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Grba, Slobodan
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Chemical and biochemical engeenering quartely,Chemical and biochemical engineering quarterly, 25 (2011) str. 513-517
  • Influence of medium composition and environmental conditions on the production of S-adenosyl-L-methionine with the yeast Pichia stipitis
    Percela, Ana
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Barišić, Danica ; Raspović, Ivana ; Križanović, Stela
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    7th international congress of food technologists, biotechnologists and nutritionist,(2011) str. 68-68
  • Grba, Slobodan ; Đaković, Zorislav ; Stanzer, Damir ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Mrvčić, Jasna ; Križanović, Stela
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Technologica acta,Technologica acta (Tuzla), 4 (2011) str. 45-56
  • Mrvčić, Jasna ; Šolić, Ema ; Butorac, Ana ; Stanzer, Damir ; Bačun-Družina, Višnja ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    7th International congress of food technologists, biotecnologists and nutritionist,(2011) str. 67-67
  • Production and application of bacterial egzopolysaccharide in bakery
    Mrvčić, Jasna ; Hrsto, Ozren ; Stanzer, Damir ; Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Danas znanost-sutra industrija,(2011)
  • Production and application of bacterial egzopolysaccharide in bakery
    Mrvčić, Jasna ; Hrsto, Ozren ; Stanzer, Damir ; Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    Danas znanost-sutra industrija, Grafika Osijek, (2011) str. 361-371
  • The impact of MnSO4 x H2O on kinetics of alcohol fermentation and accumulation of manganese in biomass of yeast Saccharomyces cerevisiae
    Kukić, Nikolina
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2011)
  • Yeasts in biotechnology
    Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Marić, Vladimir ; Orlić, Sandi ; Jeromel, Ana ; Zgaga, Zoran ; Svetec, Ivan-Krešimir ; Krpan, Marina
    druge vrste radova | ostalo
    Plejada, (2010)
  • Food and fodder yeast
    Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna
    prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
    Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji, Plejada, (2010) str. 331-355
  • Mrvčić, Jasna ; Mikelec, Krunoslav ; Križanović, Stela ; Stanzer, Damir ; Brnčić, Mladen ; Ježek, Damir ; Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
    (2010) str. 376-384
  • Influence of methionine on S-adenosyl-L-methionine production by yeasts Saccharomyces cerevisiae and Pichia stipitis
    Perđun, Valentina
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (2010)
  • Stehlik-Tomas, Vesna ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Grba, Slobodan
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Agriculturae Conspectus Scientificus,ACS - Agriculturae conspectus scientificus, 74 (2009) str. 327-332
  • Mrvčić, Jasna ; Prebeg, Tatjana ; Barišić, Lidija ; Stanzer, Damir ; Bačun-Družina, Višnja ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Food technology and biotechnology, 47 (2009) str. 381-388
  • Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Bačun-Družina, Višnja ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Bioscience and microflora, 28 (2009) str. 1-6
  • Mrvčić, Jasna ; Mikelec, Krunoslav ; Križanović, Stela ; Stanzer, Damir ; Brnčić, Mladen ; Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists: "Flour - Bread", Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2009) str. 93-93
  • The study of bioprocess conditions and cultivation manners in production of enzyme D-amino acid oxydase from yeast Trigonopsis variabilis expressed in bacteria Escherichia coli
    Stanzer, Damir
    ocjenski radovi | doktorski rad
    (2008)
  • Mrvčić, Jasna ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Stanzer, Damir ; Vuksan, Ivana ; Grba, Slobodan
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    (2008) str. 197-197
  • Whey - raw material for the production of baker starter-cultures
    Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Božić, Dragana ; Stehlik-Tomas, Vesna
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Mljekarstvo, 58 (2008) str. 95-111
  • Mrvčić, Jasna ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Stanzer, Damir ; Škevin, Dubravka ; Grba, Slobodan
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Journal of Bioscience and Bioengineering,Journal of bioscience and bioengineering, 103 (2007) str. 331-337
  • Dib, Iskandar ; Stanzer, Damir ; Nidetzky, Bernd
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Applied and Environmental Microbiology,Applied and environmental microbiology, 73 (2007) str. 331-332
  • Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Serdar, Maja ; Bevardi Martina ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Grba, Slobodan
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    (2004)
  • Stehlik Tomas, Vesna ; Gulan Zetić, Vlatka ; Stanzer, Damir ; Grba, Slobodan ; Vahčić, Nada
    prilog u časopisu | prethodno priopćenje
    Food Technology and Biotechnology,Food technology and biotechnology, 42 (2004)
  • Stehlik-Tomas, Vesna ; Grba, Slobodan ; Stanzer, Damir ; Vahčić, Nada ; Gulan-Zetić, Vlatka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Acta Alimentaria,Acta alimentaria, 32 (2003)
  • Stehlik-Tomas, Vesna ; Grba, Slobodan ; Gulan-Zetić, Vlatka ; Stanzer, Damir
    prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
    Current Studies of Biotechnology, Food, Vol III, Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju ; Medicinska naklada, (2003)
  • Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Stanzer, Damir ; Vahčić, Nada ; Škrlin, Ana
    prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
    Chemical Biochemical Engineering,Chemical and biochemical engineering quarterly, 16 (2002)
  • Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, V. ; Stanzer, Damir ; Škrlin, Ana
    prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
    Proceeding of the 4th croatian congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2002)
  • Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Stanzer, Damir ; Vahčić, Nada ; Škrlin, Ana
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Chemical and Biochemical Engeenering Quartely,Chemical and biochemical engineering quarterly, 16 (2002)
  • Hidrolysis of lactose with beta-D-galactosidase
    Stehlik-Tomas, Vesna ; Grba, Slobodan ; Stanzer, Damir ; Gulan-Zetić, Vlatka
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Mljekarstvo, 51 (2001)
  • Hydrolysis of lactose with beta-D-galactosidase
    Stehlik-Tomas, Vesna ; Grba, Slobodan ; Stanzer, Damir ; Gulan Zetić, V
    prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
    Mljekarstvo, 51 (2001)
  • Influence of Lysine on the Corrosion of Tin in Sodium Chloride
    STANZER, DAMIR
    ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
    (1999)
Search CRORIS