Predavanja:
prof. dr. sc. Verica Dragović-Uzelac
prof. dr. sc. Mirjana Hruškar
prof. dr. sc. Ksenija Marković
prof. dr. sc. Ivan-Krešimir Svetec
nasl. prof. dr. sc. Jelka Pleadin
doc. dr. sc. Bojan Žunar

Laboratorijske vježbe:
prof. dr. sc. Mirjana Hruškar
prof. dr. sc. Ksenija Marković
prof. dr. sc. Ivan-Krešimir Svetec
nasl. prof. dr. sc. Jelka Pleadin
izv. prof. dr. sc. Ivona Elez Garofulić
doc. dr. sc. Bojan Žunar
Saša Drakula, mag. ing. techn. aliment.
Nikša Bekavac, univ. mag. ing. techn. aliment.