Proveden projekt NEXT-GEN PBF – Multidisciplinarna infrastruktura za proizvode na bazi proteina nove generacije

Sa zadovoljstvom objavljujemo da je na Sveučilištu u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu uspješno proveden projekt NEXT-GEN PBF – Multidisciplinarna infrastruktura za proizvode na bazi proteina nove generacije, financiran u okviru Nacionalnog plana oporavka i otpornosti 2021. – 2026. sredstvima instrumenta NextGenerationEU.

Kroz projekt je nabavljena suvremena znanstveno-istraživačka oprema koja će značajno unaprijediti mogućnosti provođenja interdisciplinarnih istraživanja u području prehrambene tehnologije, biotehnologije i nutricionizma te dodatno osnažiti suradnju akademske zajednice i gospodarstva.

Nova istraživačka infrastruktura uključuje:
• LC-QTOF sustav
• qRT-PCR sustav
• Protočni citometar
• Raman spektrometar
• Bioprinter
• NMR spektrometar
• MALDI-TOF sustav masene spektrometrije
• Inverzni fluorescencijski mikroskop
• Automatski simulator gastrointestinalnog trakta
• Mikro računalnu tomografiju (micro-CT) za hranu
• BOD POD sustav za analizu tjelesnog sastava.

Ova oprema omogućit će provođenje istraživanja na najvišoj razini – od karakterizacije sirovina i razvoja inovativnih proizvoda do razumijevanja njihove funkcionalnosti, sigurnosti i utjecaja na zdravlje. Istodobno će doprinijeti jačanju međunarodne konkurentnosti Fakulteta te stvaranju novih prilika za suradnju s industrijom i istraživačkim partnerima.

Više o projektu: https://www.pbf.unizg.hr/istrazivanje_i_suradnja/projekti/next-gen_pbf