Imenik | Prijavi se
Hrvatskihr Englishen
Webmail
Hrvatskihr Englishen
  1. Prehrambeno-biotehnološki fakultet
  2. Studiji
  3. Doktorski studij

Biotehnologija i bioprocesno inženjerstvo, prehrambena tehnologija i nutricionizam

Doktorski studij PBF

Doktorski studij predstavlja najviši stupanj akademskog obrazovanja temeljen na izvrsnosti u znanstvenom istraživanju i razvoju novih tehnologija.

Program je usmjeren na stjecanje naprednih znanja i vještina potrebnih za samostalan i međunarodno relevantan istraživački rad. Doktorandi sudjeluju u inovativnim projektima koji izravno doprinose razvoju biotehničkih znanosti, rješavajući kompleksne izazove u poljima biotehnologije, prehrambene tehnologije i nutricionizma kroz rad u suvremenim laboratorijima.

3 godine 180 ECTS
Akademski stupanj
Doktor / Doktorica znanosti
dr. sc.
Znanstvena polja
Prehrambena tehnologija Biotehnologija Nutricionizam
Voditeljica studija: prof. dr. sc. Jasna Novak
Voditeljica modula studija Biotehnologija i bioprocesno inženjerstvo: prof. dr. sc. Blaženka Kos
Voditeljica modula studija Prehrambena tehnologija: prof. dr. sc. Dubravka Novotni
Voditeljica modula studija Nutricionizam: prof. dr. sc. Ivana Rumbak
Ured za poslijediplomske studije

Voditeljica ureda: Mateja Jalušić, mag. nov.
Kontakt: doktorski@pbf.hr

 

Uredovno radno vrijeme: ponedjeljak, utorak i srijeda od 10.00 do 15.00

Opće informacije

Saznajte više o programu studija, istraživačkim modulima i pravilniku o doktorskoj izobrazbi.

Program studija (PDF)

Izvedbeni plan

Pristupite službenom izvedbenom planu studija (IPS) i rasporedu za tekuću akademsku godinu.

IPS 25/26 (PDF)

Biotehnologija i bioprocesno inženjerstvo, prehrambena tehnologija i nutricionizam

Biotehnologija i bioprocesno inženjerstvo, prehrambena tehnologija i nutricionizam
2. semestar, 1. godina
3.0 Ambalažni materijali i metode pakiranja hrane (165614)
Kurek, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Bioinformatika industrijskih mikroorganizama (165592)
Starčević, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biokemijska funkcija i nutritivni značaj vitamina i mineralnih tvari u prehrani (165637)
Landeka Jurčević, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Bioremedijacija i biološki procesi obrade otpadnih voda (165653)
Landeka Dragičević, T.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biosenzori (165606)
Iveković, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnologija biljaka (165646)
Radojčić Redovniković, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka primjena i tehnologija stanica sisavaca (165635)
Slivac, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka priprema i oplemenjivanje hrane i pića (165651)
Zechner-Krpan, V.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka proizvodnja algi i njihovih metabolita (165652)
Šantek, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka proizvodnja alkohola i biomase mikroorganizama (165596)
Stanzer, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka proizvodnja cjepiva (211751)
Vrdoljak, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološki procesi za proizvodnju mliječne kiseline (165595)
Slavica, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološki procesi za proizvodnju mliječne kiseline (211756)
Slavica, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Disperzni sustavi (165612)
Bauman, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Ekogenetika (165603)
Šver, L.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Ekološka proizvodnja hrane (165627)
Voučko, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Ekotoksikologija i toksikologija hrane (165604)
Kmetič, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Energija u biotehnologiji i proizvodnji hrane (165600)
Ježek, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Esencijalnost i toksičnost mineralnih elemenata u ljudskoj prehrani (165638)
Murati, T.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Evolucija i biotehnologija (165605)
Gjuračić, K.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Hrana, prehrana i zdravlje (165632)
Serafini, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Industrijsko iskorištavanje obnovljivih sirovina (167440)
Šantek, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
15.0 Izvannastavne aktivnosti1 (221810)
150
(150S)
 2, 3 Info
15.0 Izvannastavne aktivnosti 2 (221811)
150
(150S)
 2, 3 Info
30.0 Izvannastavne aktivnosti 3 (221539)
300
(300S)
 2, 3 Info
24.0 Izvannastavne aktivnosti 3 (247863)
240
(240S)
 2, 3 Info
30.0 Izvannastavne aktivnosti 4 (221812)
300
(300S)
 2, 3 Info
30.0 Izvannastavne aktivnosti 5 (221813)
300
(300S)
 2, 3 Info
30.0 Izvannastavne aktivnosti 6 (221814)
300
(300S)
 2, 3 Info
3.0 Kemija i tehnologija lipida (165625)
Škevin, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Lipazama katalizirana sinteza enantiomera (165607)
Djaković, S.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Marketing u biotehnologiji, prehrambenoj tehnologiji i nutricionizmu (165650)
Soucie, S.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Mehanizam djelovanja biološki aktivnih tvari u staničnoj kulturi (165629)
Durgo, K.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Membranski procesi u obradi voda (165593)
Matošić, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Metode za procjenu kakvoće prehrane (165631)
Rumbak, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Metodika znanstvenog rada (165649)
Kmetič, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Mikrobiologija hrane (165611)
Frece, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
5.0 Mikrobna ekologija (165664)
Kos, B.
 30
(20P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Mikrobna ekologija gastrointestinalnog sustava (165639)
Novak, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Mimetici proteina (165608)
Barišić, L.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Modeliranje i optimiranje u planiranju prehrane (165645)
Gajdoš Kljusurić, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Molekularna genetika biosinteze antibiotika (165613)
Žučko, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Molekularno-genetičke metode u kontroli mikrobiološke sigurnosti hrane (165601)
Svetec, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Nutrigenomika (165636)
Žučko, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Održiva prehrana (165633)
Serafini, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Održive tehnike procesiranja hrane i agro-prehrambenih nusproizvoda (211754)
Režek Jambrak, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Održivi razvoj i biotehnološka proizvodnja (165594)
Rezić, T.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Osobitosti prehrane osoba starije dobi (165641)
Keser, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Planiranje istraživačkih projekata i zaštita intelektualnog vlasništva (165648)
Gaurina Srček, V.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrambena epidemiologija (165630)
Cvijetić-Avdagić, S.
 6
(3P+3S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrambena vlakna kao funkcionalni sastojci hrane (165616)
Komes, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrambeni aditivi (165615)
Škevin, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrana i zdravlje kosti (165634)
Serafini, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrana sportaša (165642)
Šatalić, Z.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrana zdrave djece i pedijatrijska klinička dijetetika (165640)
Niseteo, T.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prijenos signala receptorima u stanici (165610)
Radošević, K.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Primijenjena proteomika (165624)
Starčević, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prirodni izvori fitokemikalija u prehrani (165628)
Dragović-Uzelac, V.
 6
(3P+3S)
 2, 3 Info
3.0 Probiotici, prebiotici i funkcionalne starter kulture (165598)
Kos, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Senzorske metode u procjeni kakvoće hrane (165644)
Hruškar, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Stanične stijenke industrijskih mikroorganizama (165602)
Teparić, R.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Stereoselektivne biotransformacije (165609)
Radojčić Redovniković, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Sustavi upravljanja kvalitetom (165647)
Hruškar, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Suvremeni procesi u proizvodnji slada i piva (165597)
Šantek, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija bezglutenskih proizvoda (165620)
Novotni, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija fermentiranih mliječnih napitaka, sireva i sirutkinih proteina (165617)
Božanić, R.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija mesa (165622)
Medić, H.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija ugljikohidrata i konditorskih proizvoda (165626)
Komes, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija vina (165623)
Kovačević Ganić, K.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologije u preradi ribe i školjki (165621)
Vidaček Filipec, S.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologije u preradi voća i povrća (165618)
Dragović-Uzelac, V.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologije u preradi žitarica (165619)
Ćurić, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Uloga prehrane u procesu liječenja (165643)
Bituh, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Ultrazvuk u biotehnologiji i prehrambenoj tehnologiji (165599)
Brnčić, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Utjecaj prehrane i tjelesne aktivnosti na udjel masnog, mišićnog i koštanog tkiva (211755)
Keser, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3. semestar, 2. godina
3.0 Ambalažni materijali i metode pakiranja hrane (165614)
Kurek, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Bioinformatika industrijskih mikroorganizama (165592)
Starčević, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biokemijska funkcija i nutritivni značaj vitamina i mineralnih tvari u prehrani (165637)
Landeka Jurčević, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Bioremedijacija i biološki procesi obrade otpadnih voda (165653)
Landeka Dragičević, T.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biosenzori (165606)
Iveković, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnologija biljaka (165646)
Radojčić Redovniković, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka primjena i tehnologija stanica sisavaca (165635)
Slivac, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka priprema i oplemenjivanje hrane i pića (165651)
Zechner-Krpan, V.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka proizvodnja algi i njihovih metabolita (165652)
Šantek, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka proizvodnja alkohola i biomase mikroorganizama (165596)
Stanzer, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka proizvodnja cjepiva (211751)
Vrdoljak, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološki procesi za proizvodnju mliječne kiseline (165595)
Slavica, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološki procesi za proizvodnju mliječne kiseline (211756)
Slavica, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Disperzni sustavi (165612)
Bauman, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Ekogenetika (165603)
Šver, L.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Ekološka proizvodnja hrane (165627)
Voučko, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Ekotoksikologija i toksikologija hrane (165604)
Kmetič, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Energija u biotehnologiji i proizvodnji hrane (165600)
Ježek, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Esencijalnost i toksičnost mineralnih elemenata u ljudskoj prehrani (165638)
Murati, T.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Evolucija i biotehnologija (165605)
Gjuračić, K.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Hrana, prehrana i zdravlje (165632)
Serafini, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Industrijsko iskorištavanje obnovljivih sirovina (167440)
Šantek, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
15.0 Izvannastavne aktivnosti1 (221810)
150
(150S)
 2, 3 Info
15.0 Izvannastavne aktivnosti 2 (221811)
150
(150S)
 2, 3 Info
30.0 Izvannastavne aktivnosti 3 (221539)
300
(300S)
 2, 3 Info
24.0 Izvannastavne aktivnosti 3 (247863)
240
(240S)
 2, 3 Info
30.0 Izvannastavne aktivnosti 4 (221812)
300
(300S)
 2, 3 Info
30.0 Izvannastavne aktivnosti 5 (221813)
300
(300S)
 2, 3 Info
30.0 Izvannastavne aktivnosti 6 (221814)
300
(300S)
 2, 3 Info
3.0 Kemija i tehnologija lipida (165625)
Škevin, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Lipazama katalizirana sinteza enantiomera (165607)
Djaković, S.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Marketing u biotehnologiji, prehrambenoj tehnologiji i nutricionizmu (165650)
Soucie, S.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Mehanizam djelovanja biološki aktivnih tvari u staničnoj kulturi (165629)
Durgo, K.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Membranski procesi u obradi voda (165593)
Matošić, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Metode za procjenu kakvoće prehrane (165631)
Rumbak, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Metodika znanstvenog rada (165649)
Kmetič, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Mikrobiologija hrane (165611)
Frece, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
5.0 Mikrobna ekologija (165664)
Kos, B.
 30
(20P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Mikrobna ekologija gastrointestinalnog sustava (165639)
Novak, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Mimetici proteina (165608)
Barišić, L.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Modeliranje i optimiranje u planiranju prehrane (165645)
Gajdoš Kljusurić, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Molekularna genetika biosinteze antibiotika (165613)
Žučko, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Molekularno-genetičke metode u kontroli mikrobiološke sigurnosti hrane (165601)
Svetec, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Nutrigenomika (165636)
Žučko, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Održiva prehrana (165633)
Serafini, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Održive tehnike procesiranja hrane i agro-prehrambenih nusproizvoda (211754)
Režek Jambrak, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Održivi razvoj i biotehnološka proizvodnja (165594)
Rezić, T.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Osobitosti prehrane osoba starije dobi (165641)
Keser, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Planiranje istraživačkih projekata i zaštita intelektualnog vlasništva (165648)
Gaurina Srček, V.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrambena epidemiologija (165630)
Cvijetić-Avdagić, S.
 6
(3P+3S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrambena vlakna kao funkcionalni sastojci hrane (165616)
Komes, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrambeni aditivi (165615)
Škevin, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrana i zdravlje kosti (165634)
Serafini, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrana sportaša (165642)
Šatalić, Z.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrana zdrave djece i pedijatrijska klinička dijetetika (165640)
Niseteo, T.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prijenos signala receptorima u stanici (165610)
Radošević, K.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Primijenjena proteomika (165624)
Starčević, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prirodni izvori fitokemikalija u prehrani (165628)
Dragović-Uzelac, V.
 6
(3P+3S)
 2, 3 Info
3.0 Probiotici, prebiotici i funkcionalne starter kulture (165598)
Kos, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Senzorske metode u procjeni kakvoće hrane (165644)
Hruškar, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Stanične stijenke industrijskih mikroorganizama (165602)
Teparić, R.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Stereoselektivne biotransformacije (165609)
Radojčić Redovniković, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Sustavi upravljanja kvalitetom (165647)
Hruškar, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Suvremeni procesi u proizvodnji slada i piva (165597)
Šantek, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija bezglutenskih proizvoda (165620)
Novotni, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija fermentiranih mliječnih napitaka, sireva i sirutkinih proteina (165617)
Božanić, R.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija mesa (165622)
Medić, H.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija ugljikohidrata i konditorskih proizvoda (165626)
Komes, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija vina (165623)
Kovačević Ganić, K.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologije u preradi ribe i školjki (165621)
Vidaček Filipec, S.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologije u preradi voća i povrća (165618)
Dragović-Uzelac, V.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologije u preradi žitarica (165619)
Ćurić, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Uloga prehrane u procesu liječenja (165643)
Bituh, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Ultrazvuk u biotehnologiji i prehrambenoj tehnologiji (165599)
Brnčić, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Utjecaj prehrane i tjelesne aktivnosti na udjel masnog, mišićnog i koštanog tkiva (211755)
Keser, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
2. semestar, 1. godina
3.0 Ambalažni materijali i metode pakiranja hrane (165614)
Kurek, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Bioinformatika industrijskih mikroorganizama (165592)
Starčević, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biokemijska funkcija i nutritivni značaj vitamina i mineralnih tvari u prehrani (165637)
Landeka Jurčević, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Bioremedijacija i biološki procesi obrade otpadnih voda (165653)
Landeka Dragičević, T.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biosenzori (165606)
Iveković, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnologija biljaka (165646)
Radojčić Redovniković, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka primjena i tehnologija stanica sisavaca (165635)
Slivac, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka priprema i oplemenjivanje hrane i pića (165651)
Zechner-Krpan, V.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka proizvodnja algi i njihovih metabolita (165652)
Šantek, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka proizvodnja alkohola i biomase mikroorganizama (165596)
Stanzer, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka proizvodnja cjepiva (211751)
Vrdoljak, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološki procesi za proizvodnju mliječne kiseline (165595)
Slavica, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološki procesi za proizvodnju mliječne kiseline (211756)
Slavica, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Disperzni sustavi (165612)
Bauman, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Ekogenetika (165603)
Šver, L.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Ekološka proizvodnja hrane (165627)
Voučko, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Ekotoksikologija i toksikologija hrane (165604)
Kmetič, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Energija u biotehnologiji i proizvodnji hrane (165600)
Ježek, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Esencijalnost i toksičnost mineralnih elemenata u ljudskoj prehrani (165638)
Murati, T.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Evolucija i biotehnologija (165605)
Gjuračić, K.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Hrana, prehrana i zdravlje (165632)
Serafini, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Industrijsko iskorištavanje obnovljivih sirovina (167440)
Šantek, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
15.0 Izvannastavne aktivnosti1 (221810)
150
(150S)
 2, 3 Info
15.0 Izvannastavne aktivnosti 2 (221811)
150
(150S)
 2, 3 Info
30.0 Izvannastavne aktivnosti 3 (221539)
300
(300S)
 2, 3 Info
24.0 Izvannastavne aktivnosti 3 (247863)
240
(240S)
 2, 3 Info
30.0 Izvannastavne aktivnosti 4 (221812)
300
(300S)
 2, 3 Info
30.0 Izvannastavne aktivnosti 5 (221813)
300
(300S)
 2, 3 Info
30.0 Izvannastavne aktivnosti 6 (221814)
300
(300S)
 2, 3 Info
3.0 Kemija i tehnologija lipida (165625)
Škevin, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Lipazama katalizirana sinteza enantiomera (165607)
Djaković, S.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Marketing u biotehnologiji, prehrambenoj tehnologiji i nutricionizmu (165650)
Soucie, S.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Mehanizam djelovanja biološki aktivnih tvari u staničnoj kulturi (165629)
Durgo, K.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Membranski procesi u obradi voda (165593)
Matošić, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Metode za procjenu kakvoće prehrane (165631)
Rumbak, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Metodika znanstvenog rada (165649)
Kmetič, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Mikrobiologija hrane (165611)
Frece, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
5.0 Mikrobna ekologija (165664)
Kos, B.
 30
(20P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Mikrobna ekologija gastrointestinalnog sustava (165639)
Novak, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Mimetici proteina (165608)
Barišić, L.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Modeliranje i optimiranje u planiranju prehrane (165645)
Gajdoš Kljusurić, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Molekularna genetika biosinteze antibiotika (165613)
Žučko, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Molekularno-genetičke metode u kontroli mikrobiološke sigurnosti hrane (165601)
Svetec, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Nutrigenomika (165636)
Žučko, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Održiva prehrana (165633)
Serafini, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Održive tehnike procesiranja hrane i agro-prehrambenih nusproizvoda (211754)
Režek Jambrak, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Održivi razvoj i biotehnološka proizvodnja (165594)
Rezić, T.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Osobitosti prehrane osoba starije dobi (165641)
Keser, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Planiranje istraživačkih projekata i zaštita intelektualnog vlasništva (165648)
Gaurina Srček, V.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrambena epidemiologija (165630)
Cvijetić-Avdagić, S.
 6
(3P+3S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrambena vlakna kao funkcionalni sastojci hrane (165616)
Komes, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrambeni aditivi (165615)
Škevin, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrana i zdravlje kosti (165634)
Serafini, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrana sportaša (165642)
Šatalić, Z.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrana zdrave djece i pedijatrijska klinička dijetetika (165640)
Niseteo, T.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prijenos signala receptorima u stanici (165610)
Radošević, K.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Primijenjena proteomika (165624)
Starčević, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prirodni izvori fitokemikalija u prehrani (165628)
Dragović-Uzelac, V.
 6
(3P+3S)
 2, 3 Info
3.0 Probiotici, prebiotici i funkcionalne starter kulture (165598)
Kos, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Senzorske metode u procjeni kakvoće hrane (165644)
Hruškar, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Stanične stijenke industrijskih mikroorganizama (165602)
Teparić, R.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Stereoselektivne biotransformacije (165609)
Radojčić Redovniković, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Sustavi upravljanja kvalitetom (165647)
Hruškar, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Suvremeni procesi u proizvodnji slada i piva (165597)
Šantek, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija bezglutenskih proizvoda (165620)
Novotni, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija fermentiranih mliječnih napitaka, sireva i sirutkinih proteina (165617)
Božanić, R.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija mesa (165622)
Medić, H.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija ugljikohidrata i konditorskih proizvoda (165626)
Komes, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija vina (165623)
Kovačević Ganić, K.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologije u preradi ribe i školjki (165621)
Vidaček Filipec, S.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologije u preradi voća i povrća (165618)
Dragović-Uzelac, V.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologije u preradi žitarica (165619)
Ćurić, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Uloga prehrane u procesu liječenja (165643)
Bituh, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Ultrazvuk u biotehnologiji i prehrambenoj tehnologiji (165599)
Brnčić, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Utjecaj prehrane i tjelesne aktivnosti na udjel masnog, mišićnog i koštanog tkiva (211755)
Keser, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3. semestar, 2. godina
3.0 Ambalažni materijali i metode pakiranja hrane (165614)
Kurek, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Bioinformatika industrijskih mikroorganizama (165592)
Starčević, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biokemijska funkcija i nutritivni značaj vitamina i mineralnih tvari u prehrani (165637)
Landeka Jurčević, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Bioremedijacija i biološki procesi obrade otpadnih voda (165653)
Landeka Dragičević, T.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biosenzori (165606)
Iveković, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnologija biljaka (165646)
Radojčić Redovniković, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka primjena i tehnologija stanica sisavaca (165635)
Slivac, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka priprema i oplemenjivanje hrane i pića (165651)
Zechner-Krpan, V.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka proizvodnja algi i njihovih metabolita (165652)
Šantek, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka proizvodnja alkohola i biomase mikroorganizama (165596)
Stanzer, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološka proizvodnja cjepiva (211751)
Vrdoljak, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološki procesi za proizvodnju mliječne kiseline (165595)
Slavica, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Biotehnološki procesi za proizvodnju mliječne kiseline (211756)
Slavica, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Disperzni sustavi (165612)
Bauman, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Ekogenetika (165603)
Šver, L.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Ekološka proizvodnja hrane (165627)
Voučko, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Ekotoksikologija i toksikologija hrane (165604)
Kmetič, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Energija u biotehnologiji i proizvodnji hrane (165600)
Ježek, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Esencijalnost i toksičnost mineralnih elemenata u ljudskoj prehrani (165638)
Murati, T.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Evolucija i biotehnologija (165605)
Gjuračić, K.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Hrana, prehrana i zdravlje (165632)
Serafini, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Industrijsko iskorištavanje obnovljivih sirovina (167440)
Šantek, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
15.0 Izvannastavne aktivnosti1 (221810)
150
(150S)
 2, 3 Info
15.0 Izvannastavne aktivnosti 2 (221811)
150
(150S)
 2, 3 Info
30.0 Izvannastavne aktivnosti 3 (221539)
300
(300S)
 2, 3 Info
24.0 Izvannastavne aktivnosti 3 (247863)
240
(240S)
 2, 3 Info
30.0 Izvannastavne aktivnosti 4 (221812)
300
(300S)
 2, 3 Info
30.0 Izvannastavne aktivnosti 5 (221813)
300
(300S)
 2, 3 Info
30.0 Izvannastavne aktivnosti 6 (221814)
300
(300S)
 2, 3 Info
3.0 Kemija i tehnologija lipida (165625)
Škevin, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Lipazama katalizirana sinteza enantiomera (165607)
Djaković, S.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Marketing u biotehnologiji, prehrambenoj tehnologiji i nutricionizmu (165650)
Soucie, S.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Mehanizam djelovanja biološki aktivnih tvari u staničnoj kulturi (165629)
Durgo, K.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Membranski procesi u obradi voda (165593)
Matošić, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Metode za procjenu kakvoće prehrane (165631)
Rumbak, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Metodika znanstvenog rada (165649)
Kmetič, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Mikrobiologija hrane (165611)
Frece, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
5.0 Mikrobna ekologija (165664)
Kos, B.
 30
(20P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Mikrobna ekologija gastrointestinalnog sustava (165639)
Novak, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Mimetici proteina (165608)
Barišić, L.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Modeliranje i optimiranje u planiranju prehrane (165645)
Gajdoš Kljusurić, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Molekularna genetika biosinteze antibiotika (165613)
Žučko, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Molekularno-genetičke metode u kontroli mikrobiološke sigurnosti hrane (165601)
Svetec, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Nutrigenomika (165636)
Žučko, J.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Održiva prehrana (165633)
Serafini, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Održive tehnike procesiranja hrane i agro-prehrambenih nusproizvoda (211754)
Režek Jambrak, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Održivi razvoj i biotehnološka proizvodnja (165594)
Rezić, T.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Osobitosti prehrane osoba starije dobi (165641)
Keser, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Planiranje istraživačkih projekata i zaštita intelektualnog vlasništva (165648)
Gaurina Srček, V.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrambena epidemiologija (165630)
Cvijetić-Avdagić, S.
 6
(3P+3S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrambena vlakna kao funkcionalni sastojci hrane (165616)
Komes, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrambeni aditivi (165615)
Škevin, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrana i zdravlje kosti (165634)
Serafini, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrana sportaša (165642)
Šatalić, Z.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prehrana zdrave djece i pedijatrijska klinička dijetetika (165640)
Niseteo, T.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prijenos signala receptorima u stanici (165610)
Radošević, K.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Primijenjena proteomika (165624)
Starčević, A.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Prirodni izvori fitokemikalija u prehrani (165628)
Dragović-Uzelac, V.
 6
(3P+3S)
 2, 3 Info
3.0 Probiotici, prebiotici i funkcionalne starter kulture (165598)
Kos, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Senzorske metode u procjeni kakvoće hrane (165644)
Hruškar, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Stanične stijenke industrijskih mikroorganizama (165602)
Teparić, R.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Stereoselektivne biotransformacije (165609)
Radojčić Redovniković, I.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Sustavi upravljanja kvalitetom (165647)
Hruškar, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Suvremeni procesi u proizvodnji slada i piva (165597)
Šantek, B.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija bezglutenskih proizvoda (165620)
Novotni, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija fermentiranih mliječnih napitaka, sireva i sirutkinih proteina (165617)
Božanić, R.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija mesa (165622)
Medić, H.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija ugljikohidrata i konditorskih proizvoda (165626)
Komes, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologija vina (165623)
Kovačević Ganić, K.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologije u preradi ribe i školjki (165621)
Vidaček Filipec, S.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologije u preradi voća i povrća (165618)
Dragović-Uzelac, V.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Tehnologije u preradi žitarica (165619)
Ćurić, D.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Uloga prehrane u procesu liječenja (165643)
Bituh, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info
3.0 Ultrazvuk u biotehnologiji i prehrambenoj tehnologiji (165599)
Brnčić, M.
 20
(10P+10S)
 2, 3 Info

Obavijesti o održavanju obrana

Obrana nacrta doktorskoga rada - Ana Peić, Mateja Murić Begić, Natalija Bulaš, Lucija Sobotinčić
· Mateja Jalušić · 1. 10. 2026. u 15:11 [313.66 KiB]
Obrana nacrta doktorskoga rada - Elena Dujmić
· Mateja Jalušić · 5. 5. 2026. u 11:33 · Uredio: 5. 5. 2026. u 11:43 [679.58 KiB]
Obrana nacrta doktorskoga rada - Kristijan Vuraić
· Mateja Jalušić · 26. 5. 2026. u 15:22 [472.92 KiB]
Obrana nacrta doktorskoga rada - Anja Damjanović i Lada Marijan
· Mateja Jalušić · 28. 8. 2026. u 12:51 [299.46 KiB]
Obrana doktorskoga rada - Iva Sabljak
· Mateja Jalušić · 8. 6. 2026. u 14:20 [509.38 KiB]
IVA SABLJAK, mag. ing. techn. aliment., branit će u petak, 10. srpnja 2026. godine u 12.00 sati u Vijećnici Sveučilišta u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta svoj doktorski rad naslova „Održivi koncept iskorištavanja nusproizvoda cikle i njihova valorizacija primjenom netoplinskih tehnika“ izrađenog pod mentorstvom dr. sc. Anet Režek Jambrak, red. prof. Sveučilišta u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta.
Obrana doktorskoga rada - Doris Delač Salopek
· Mateja Jalušić · 28. 8. 2026. u 12:54 [362.22 KiB]
DORIS DELAČ SALOPEK, mag. ing. bioproc., branit će u srijedu, 16. rujna 2026. godine u 11.00 sati u Vijećnici Sveučilišta u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta, Pierottijeva 6, u okviru doktorskog studija Biotehnologija i bioprocesno inženjerstvo, prehrambena tehnologija i nutricionizam svoj doktorski rad naslova „Utjecaj startera fermentacije koji ne pripadaju rodu Saccharomyces na fizikalno-kemijski sastav, proteinsku stabilnost i senzorsku kvalitetu vina kultivara 'Malvazija Istarska' (Vitis vinifera L.)“ izrađenog pod mentorstvom dr. sc. Igora Lukića, znan. sav. u trajnom izboru Instituta za poljoprivredu i turizam.

Obavijesti

Dan doktorata biotehničkog podučja 2026.

09.06.2026

Fakultet šumarstva i drvne tehnologije, Agronomski fakultet i Prehrambeno-biotehnološki fakultet, sastavnice biotehničkog područja Sveučilišta u Zagrebu, zajednički organiziraju od  10. do 11. rujna Dane doktorata biotehničkog područja 2026.

Pročitaj više...
Card image cap
Natječaj za upis na doktorski studij za ak. god. 2026./2027.

04.05.2026

Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet raspisuje NATJEČAJ za upis studenata na doktorski studij i specijalističke studije u akademskoj godini 2026./2027.    

Pročitaj više...
Card image cap
Dani doktorata biotehničkog područja 2025.

29.01.2026

Na Sveučilištu u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu održani su  Dani doktorata biotehničkog područja 2025. , s ciljem povezivanja doktoranada fakulteta biotehničkog područja, razmjene iskustava, usavršavanja komunikacijskih vještina i diseminacije rezultata istraživanja.

Pročitaj više...
Card image cap
Arhiva obavijesti

Upisi

 

Sve informacije o natječajima, uvjetima i rokovima za upis na doktorske studije.

Saznaj više

Tijek studija i upis u više godine

 

Vodič kroz studijske obveze, ECTS bodove i ključne faze doktorskog istraživanja.

Saznaj više

OBAD

 

Pristup online bazi doktoranada za vođenje evidencije o napretku i radovima.

Pristupi bazi

Obrasci i upute

 

Preuzmite potrebnu dokumentaciju za prijavu tema i obranu radova.

Pregledaj

Pravilnici

 

Službeni dokumenti i propisi koji uređuju visoko obrazovanje i doktorske studije.

Pregledaj

Doktorski radovi na uvid javnosti

 

Javni uvid u završene doktorske radove prije njihove konačne obrane.

Pregledaj radove